吃火锅放什么较好

现在吃火锅的人越来越多，人们对健康的要求也越来越高，对火锅的食材的搭配也越来越讲究，中药有各种配伍，配伍得当了可以治病救人，火锅食材也一样，合理的荤素搭配，食物搭配，吃起来既不会上火，而且还尽兴。现在小编带大家合理搭配食材。

每到冬天，火锅一直是人们最喜欢吃的，因为火锅的食材很多，边吃边煮，而且也不怕菜会冷掉。而且火锅的口味也有很多，有清汤和辣汤，也就是我们所说的鸳鸯火锅。无论是大人小孩，都非常的喜欢吃火锅。但大家在吃火锅的时候，一般都喜欢吃什么食材呢。小编每次小火锅必点的就是鱼丸、年糕、培根、青菜等，因为这些都是非常的好吃。每个人的口味是不一样的，吃的食材自然也不一样，小编今天就给大家盘点一下大家吃火锅放什么较好。

1、豆腐

豆腐我们常见的食材，自古就有“青菜豆腐保平安”的说法，豆腐是不受季节的限制，一年四季都有。豆腐又有南北之分，南豆腐是用石膏点制，水分含量很高，南豆腐质地细嫩易碎，一般用来做凉菜。而北豆腐是用卤水或酸浆点制而成，质地紧实不易碎，含水量少，一般用来烹饪。而且豆腐可以消清热消火，所以吃火锅必放豆腐。

2、土豆粉

土豆粉是我国最常见的一种食材，是明朝时期宫廷里面才会有的一道美食，后来传入民间。土豆粉口感嫩滑爽口，深受大家的喜欢。据说当时明朝的宫廷御厨在做这土豆粉的时候，先从土豆里面提粉、然后配料勾芡、和面漏条，最后再冷水成型，这就是最初土豆粉的制作工艺。吃火锅的时候，放入土豆粉，滑润爽口，非常的好吃。

3、羊肉

很多人吃火锅必放的就是羊肉了，因为吃火锅的时候加入羊肉，可以温暖身体，御寒抗冷，而且羊肉还能益气补血。但羊肉虽然好吃，但不能多吃，所以吃火锅的时候，就需要将火锅里面放入几片菊花瓣，这样不仅可以清热解毒，还能清肝明目，疏散风热。还可以在吃过火锅之后，喝一碗银耳、百合、等汤，可以败火。

4、茼蒿

在以前，茼蒿可是宫廷里面菜肴，因为茼蒿可以健胃养脾，通肠润便。很多人吃火锅的时候，就会放入茼蒿。而且茼蒿吃起来清爽可口，对治疗咳嗽痰多、记忆力减退也有很大的作用。如果没有胃口吃饭，茼蒿里面的特殊香气就能消食开胃，增加食欲。

5、火锅丸子

吃火锅最不能少的一种食材，自然就是火锅丸子了。这些丸子都是用鱼肉、猪肉、牛肉等制作出来的，一般都是放在冷柜里面，而且中样式很多，大家可以根据自己的口味挑选。小编一般喜欢吃鱼丸子，因为鱼丸口感比较鲜美，吃起来还不腻。所以说很多人在火锅的时候，必吃的就是火锅丸子了。

当然吃火锅放什么较好，大家都有自己的理解，南方和北方的饮食文化也大不相同，甚至相邻的两个省也不完全相同，有的喜欢吃辣，有的喜欢吃酸的。所以大家只要合理搭配开，大荤大素都是不可取的。当然火锅好吃也不能每天都吃哦，吃多了会上火的。