鸡蛋蛋糕的家常做法超级美味

鸡蛋是我们经常都会吃到的食物，鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋所含的蛋白质和氨基酸都是非常丰富的，而且鸡蛋是老少皆宜的食物。鸡蛋除了直接煮白水鸡蛋以外，还可以做蒸蛋、煎蛋或者鸡蛋甜点小吃也是很不错的，鸡蛋蛋糕很多小伙伴都吃过吧，但是鸡蛋蛋糕是怎么做的呢？跟着小编一起来看看鸡蛋蛋糕家常的做法吧，闲暇之余可以跟着教程做起来。

鸡蛋蛋糕的家常做法超级美味

主要食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白砂糖各适量。

具体做法

1.做鸡蛋蛋糕的鸡蛋是用全鸡蛋，取3-5个鸡蛋直接打到盆里(鸡蛋的个数根据食用人数来定)，鸡蛋打入以后再往盆里放入适量的白砂糖，接着用打蛋器直接打散(可以手动打，也可以用电动打蛋器来打)。

2.鸡蛋最开始打的时候是黄颜色的，越往后打颜色就越来越白，打到鸡蛋蛋液完全变白色的时候就可以停止打蛋液了。

3.蛋液打好以后在往盆里加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，过筛后的面粉更细腻做出来的蛋糕也会更松软可口。没过筛的面粉精细程度不够，做出来的蛋糕会气孔较大，而且口感没那么细腻饱满。

4.蛋糕坯完全打好以后即可开始烤蛋糕或者蒸蛋糕，有烤箱的可以直接用烤箱烤，没烤箱的用电饭煲也可以做出香软可口的蛋糕;接下来说电饭煲蒸蛋糕的流程。

5.首先把电饭锅洗净后擦干锅底，然后再在锅里抹一层玉米油或者食用油都可以，油抹好以后可以直接把搅拌好的蛋糕坯面糊倒进锅里，接着盖上锅盖，把电饭煲调到蛋糕档即可，等电饭煲跳了以后不要马上就揭开锅盖，让蛋糕在里面焖10分钟左右再打开，焖过的蛋糕会更松软。

小贴士

有电烤箱的可以直接用烤箱烤蛋糕，直接把面糊放进蛋糕杯里或者烤盘里烤就好，流程跟电饭锅是一样的，只是烤制的工具不一样而已。一般3-5个鸡蛋是最合适的，鸡蛋不宜放太多也不宜太少，自己做的时候稍微把控一下就好。

其实鸡蛋蛋糕的做法是很简单的，既简单又美味的家常蛋糕做法大家学会了吗。家里有老人小孩的可以做些放在家里当小零食吃，自己做的蛋糕糖分以及油量控制的更好，比外面买的更健康更放心，而且还很经济实惠。随吃随做方便快捷，鸡蛋蛋糕做早餐也是很不错的，蛋糕配牛奶味道鲜美又营养。