香椿炒鸡蛋好吃美味的做法今天告诉你

香椿的味道非常的独特，很多人都非常喜欢这种蔬菜，和香椿绝配的一种食材就是鸡蛋了，新鲜的香椿裹着鸡蛋，简直是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，肯定也有很多人都想知道这道菜怎么炒好吃，我们今天就给大家详细介绍香椿炒鸡蛋的做法。

香椿炒鸡蛋好吃美味的做法

做法一

1.首先需要把香椿清洗干净，放入到开水里烫一下，之后捞出来沥干水分，放入到冷水里浸泡一会拿出来切碎放到盘子里等待使用。

2.把鸡蛋打碎到碗里，加入香椿，料酒，食用盐，味精搅拌成鸡蛋糊。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油七分热的时候把鸡蛋糊倒入到锅里，翻炒到鸡蛋呈现块状之后捣碎，等到鸡蛋熟了之后淋上少量的食用油，装到盘子里就可以了。

 做法二

1.香椿切碎，鸡蛋打散，把切好的香椿放入打好的鸡蛋内，加少许盐、老抽、料酒拌匀；

2.上锅开火（可以用平底不粘锅，火不能太大）等锅热时，倒入拌好的鸡蛋香椿糊，用铲子快速在锅中搅拌翻炒，待炒成碎末即可。

做法三

1.香椿洗干净切碎，放到开水里焯熟之后再捞出来，用清水冲洗干净之后沥干水分等待备用。

2.鸡蛋打碎到碗里，加入适量的料酒，食用盐，清水搅拌成鸡蛋液。

3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后调为中火，倒入鸡蛋液翻炒，五分熟时候把香椿碎放入到锅里，再撒上食用盐和麻油翻炒均匀。

做法四

1.香椿洗干净之后切成细丝，之后把鸡蛋倒入到碗里，加入少量的食用盐搅拌均匀，不要放入太多，因为之后炒菜的时候还要加入食用盐，之后再把香椿倒入到碗里搅拌均匀。

2.在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油热了之后把鸡蛋液倒入到锅里翻炒，炒到鸡蛋成型了之后，再把香椿倒入到锅里，翻炒五分钟菜就熟了，加上味精拌匀即可。

做法五

1.鸡蛋倒入到碗里，香椿洗干净之后切成末倒入到鸡蛋液里，之后加入适量的食用盐，胡椒粉搅拌均匀。

2.在锅里加入适量的食用油，等到油到了五分热的时候，就可以后把鸡蛋液倒入到锅里，翻炒到鸡蛋成型，均匀的包裹着香椿即可出锅。

文章里非常详细的给大家介绍了香椿炒鸡蛋的做法，是不是很简单呢，而且不需要过多的调味料，完全是食物本身的天然香气，香椿现在不是很常见了，如果有条件也可以自己在家里种植一些香椿，自己种的吃起来更放心。