家里怎么做火锅才好吃

火锅，作为家喻户晓被大家宠爱的食物之一。它吃法方便快捷，随意的吃法，不仅可以将各种喜欢的肉类，蔬菜一起放到红汤里煮到沸腾，满口留香，还可以拉近一起吃火锅人的感情。火锅做法很简单，在节假日或周末，有没有想过一家人自己做火锅吃呢？那在家里怎么做火锅才好吃呢？

家里怎么做火锅才好吃呢？下面小编给大家介绍两款特色又简单的小火锅。

1.部队锅

部队锅，这是一种韩国的火锅，在各大美食的平台都有它的身影。它最初的产生和东北的杀猪菜有着同样的渊源，都是人们对于食材边角料的运用。但是发展到了今天，部队锅已经成为菜桌上的美食。

我们需要准备好几袋辛拉面，一份泡菜，一份年糕，适量的火腿，金针菇，蟹足棒，洋葱和你喜欢吃的东西。还要准备好芝士，韩国辣酱，番茄酱。

我们先来处理食材，将需要洗的食材清洗干净饼切切成合适的大小，控水备用。准备一个大的浅的碗，将泡菜，洋葱，韩国辣酱，番茄酱铺在下面。锅中加水，盖上盖子，煮大约15分钟。当水沸腾后，放入辛拉面，泡菜，火腿，金针菇，蟹足棒，洋葱和芝士。继续加热至拉面和年糕变软即可。一锅香气扑鼻的部队锅就做好了，在配碗米饭，真的是爽翻了，赶紧做一锅尝尝吧。

2.港式火锅

港式火锅也属于广式火锅做法也是比较多的，比较常见的要准备猪棒骨，准备猪软骨等等，另外一些具有调理身体的中药材是必不可少的，比如说党参，当归等等，这种火锅更具有滋补身体的作用，在调养身体方面的效果也是非常不错的，下面我们就来了解一下港式火锅的一些做法。

主料：猪棒骨5千克，猪软骨3千克，猪手2千克，老鸡1千克。

辅料：党参、当归各250克，大葱、姜片各50克，胡萝卜、玉米各300克。

调料：盐50克，鸡粉200克，水50千克。

制作方法：

(1)将猪软骨用清水冲洗干净，再剁成大块;大葱切斜段;姜切薄片。

(2)将猪软骨放入汤桶中，加入水、老鸡、猪棒骨、猪手、胡萝卜、玉米，大火烧沸，猪软骨中会浮出很多血沫，要用汤勺不断撇除，待汤色清澈后转中火慢慢炖煮约3小时，接着将老鸡、猪棒骨捞出(制成的猪骨汤底约为25千克)。

(3)在每份小火锅中加入猪骨汤底和党参、当归、葱段、姜片、盐、鸡粉。

以上给大家介绍两款特色的小火锅，一种是韩式的部队火锅，一种是偏清淡又营养的港式火锅，大家有空在家里可以试着做一下，然后和家人一起享受美好的周末吧。 在家里怎么做火锅才好吃呢？其实好吃的火锅秘诀很简单，只要根据自己的口味和饮食偏好选择喜欢的汤底和蘸料即可。