五香鸡爪放什么调料

五香鸡爪美味好吃，不管是当做一道凉菜还是当做休闲小零食都是非常不错的。其实五香鸡爪也可以自己买生的鸡爪回来做。那么大家知道五香鸡爪放什么调料才能做的好吃吗？今天就来跟大家一起分享一下制作五香鸡爪的调料有哪些。

五香鸡爪放什么调料

1.八角

在制作五香鸡爪的时候，八角是必不可少的。八角的形状就像五角星，但是由于其有8个角，因此被称为八角。八角属于茴香科，是平时大家在烹制菜肴当中用的最多的一种香料，它的提香效果非常好。所以在制作五香鸡爪的时候，八角是一定要放的。

2.香叶

香叶又叫做月桂叶，看着有点像枯树叶，其实它是在香料界当中非常受欢迎的一款香料。香叶气味芬芳，但是略有一丝苦味，所以放在五香鸡爪里面可以起到提鲜提香去腻的作用，用来制作卤菜的时候经常会用到香叶。所以制作五香鸡爪也可以放入香叶。

3.五香粉

既然是五香鸡爪，那么五香粉一定是不能少的。五香粉不是单纯的一种粉末，而是用各种不同的香料按照比例混合在一起制作而成的，里面主要含了砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，八角，茴香，胡椒，甘草等等，所以五香粉其实里面远远不止五香。因此在制作五香鸡爪的时候可以买上一包现成的五香粉添加在鸡爪里面，这样做出来的五香鸡爪才是最好吃的。

4.草果

草果也是香料之一，属于姜科类，所以它不仅有增香的作用，同时也有去腥的作用。因此在制作五香鸡爪的时候，可以放入几个干草果，这样做出来的鸡爪比较鲜美，没有腥味，比放料酒和生姜去腥效果好很多。

自己在家制作五香鸡爪的话，要准备的各种香料还是很多的。而且可以根据自己的口味以及创新，添加各种不同的香料，制作出属于自己独有口味的五香鸡爪来。烹饪的精髓就在于自己的不断尝试和创新，所以期待大家做出更加美味的五香鸡爪。