泡鸡爪放什么调料

说泡鸡爪，我们首先想到的是泡椒鸡爪，鸡爪的营养价值颇高，富含钙质和胶原蛋白，很多女孩子都喜欢吃，鸡爪子也经常出现在我们的餐桌上，是一件很常见的菜肴。那你知道怎么制作泡椒鸡爪吗？泡鸡爪放什么调料？

一、泡鸡爪放什么调料

鸡爪，胡萝卜，花椒，八角，泡椒等

将各种各样的材料洗干净，放入盆中，在将盆中加入凉白开，放入盐，花椒，八角等调料，将煮熟的鸡爪晾凉，酱鸡爪放入盆中，研制一段儿时间，用封闭的器皿装起来。泡鸡爪是一道经典的四川小吃，属于川菜菜系，其中要放入辣椒，辣椒油很好的开胃效果，多吃泡鸡爪，可以增强体质，驱寒，防止冻伤等等。

二、怎么挑选鸡爪子

在购买鸡爪子的过程中，我们要擦亮眼睛，鸡爪子口感鲜嫩，市场上的鸡爪子良莠不齐，坏的鸡爪子会对身体造成伤害。下面我们就给大家讲解一下如何辨别鸡爪子。

1.颜色

首先看这爪子的颜色，新鲜的鸡爪子颜色很自然，是正常的肉色，表面没有任何斑点，没有任何破损。如果鸡爪子的颜色过于苍白，切记爪子的表面有破损，那么不建议大家购买。

2.通过气味辨别

在买鸡爪子的时候要闻一闻，如果没有异味儿，那就是新鲜的鸡爪子，如果鸡爪子散发出发霉发臭的味道，那么这个鸡爪子就不够新鲜。

3.触感

买鸡爪子的时候要摸一下，新鲜的鸡爪子是有弹性的，摸的过程中不会破损，表面光滑。如果鸡爪子没有弹性，摸的时候表面有粘液，且容易破损，那么这个鸡爪子储存时间过长，不新鲜。

上面介绍的是关于鸡爪子制作时所需的材料，以及如何分辨鸡爪子的好坏。鸡爪可以做成很多食物，卤鸡爪，酱鸡爪，鸡爪的质地肥厚，深受大众的喜爱。鸡爪也是很好的下酒菜，大家可以尝试制作关于鸡爪子的美食。为我们餐桌填上一道佳肴。