大年三十要做几个菜
大年三十是中国传统节日之一,非常的重要,通常一年不见的人们都会选择在这一天一同回到家乡,和亲朋好友们团聚到一起过,一同迎接新一年的到来,所以大年三十的当日,每家每户都会做十分多样的菜品,拿到底到大年三十要走几个菜呢?
大年三十要做几个菜
鱼
鱼的寓意也就是年年有鱼,年夜饭必不可少,鱼的做有狠多种,有煮,蒸,炸,煎煮,在这我要做的就是蒸鱼,首先把鱼洗净,洗净后就把鱼腌制,这样在蒸的时候更能让味进入到鱼里,用辣椒,花椒,植物油,葱花,薄荷,腌制一下,也可以按照自己的喜好去腌制,到时蒸就行了。
鸡
鸡也是年夜饭的主食,鸡的做法也同样有很多种,只要自己能想到的,鸡肉的制作方法也有很多种,在这我要做的就是煮,鸡的营养价值很高,汤也是补品。
做法就是加入清水,这里可以多加点清水,把鸡切好,水烧开后把鸡肉放入锅内,在放入姜以及草果就可以,要味道好就用慢火去炖,时间紧迫的话就煮熟就可以了。
长寿菜
长寿菜的做法也很简单,用青菜做,也可以用蒜叶,没有的话就用长的绿色蔬菜做,把菜洗净,记住的是,不要把菜切断,菜切断了就不是长寿菜了,等水烧开,把长寿菜倒入锅内,最后也可以不用放油盐,这里放不放都可以,最主要最后还有蘸水。
鹅
鹅在市场上卖的都贵,比鸡鸭都贵,做法就是把水烧开,然后放入整只大鹅,大鹅前途不要切断,要整只的,老的大鹅多煮一煮,等煮熟了,就把大鹅捞出,水分沥干,然后在把大鹅切好,放入盘子里,锅里的汤不要放入锅内,汤最后还有用。
胡萝卜炖排骨
首先把水烧开,这里的水是用大鹅汤来做,这样做出来的汤以及主菜味道更好,放入排骨,把排骨炖八成熟,然后放入胡萝卜,等胡萝卜熟就可以出锅了。
洋葱炒肉
洋葱菜就是家常菜的,做法就极其简单,洋葱洗净,切成丝,首先把肉炒好,捞出,炒八成熟,在放入炒好八成熟的肉并入一起炒,炒熟即可。
青椒炒肉
青椒切成丝,切成丝主要是炒出来的颜色更好看,更有食欲。把肉放入锅内,也是炒八成熟,捞出,在炒青椒,青椒炒半成熟在放入肉炒熟即可。
大年三十是中国传统十分重要的节假日之一,大家都会选择这天回家和亲人好友们团圆,一起做很多好吃的菜式,不知道你们那边的家乡习俗传统吃的菜式是什么呢?可以留言告诉小编啊,大年三十要做几个菜,怎么做菜合适,小编都教你们了。
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