野菜锅巴饼怎么做呢

说到野菜锅巴饼想必不少吃货朋友们都很惦记吧，野菜锅巴饼就是由野菜为主料熬制成的锅巴饼，其味道酥脆可口，而且含有丰富的营养价值，可以提供我们每日所需的营养元素，因此很多朋友们都喜欢吃，那么，野菜锅巴饼怎么做呢？我们去看看吧。

一、野菜锅巴饼怎么做呢

首先我们准备大米400克，要提前泡1晚上，然后把野菜洗干净切碎，第二天要记得把大米里的水分都控干了，把野菜大米倒进料理机中，倒上245毫升清水，把大米打成细腻的米浆(尽量打的细腻一点，打的越细腻，口感越棒)。

把打好的米浆倒进一个小碗中，然后再放上白糖18克和野菜搅拌均匀，你要是喜欢吃白糖的时候，可以多放一点，这个根据个人口味的添加，把搅拌好的米浆倒进裱花袋里就可以了。

在平底锅里刷上一点食用油，放入野菜挤上一层米浆就可以(挤的时候要注意：是往锅里均匀的挤上一层，挤成一个圆皮就可以)等到圆皮的边缘都是金黄色的时候，就可以出锅了，挤米浆的时候，要注意一下不要烫着。

二、好吃的野菜有哪些

1、紫苏叶

紫苏叶有一种很奇特的味道，一般人一味到味道就开始受不了 了，但是喜欢吃的人却当宝贝一样捧着。最常见的做法就是炒田螺的时候加紫苏叶可以去腥。它的主要作用是就对我们的脾胃有好处，可以及时的止呕吐等等，在中医的处方里是比较常见的药方。

2、蒲公英

蒲公英大多数人一提到就想到了它开花的状态，它不仅好看而且还具有解热毒帮助人体利尿的功能，刚长出来的嫩叶也是可以吃的，常见的就是清炒或者煎蛋，它的根还可以用来炖汤喝，总之蒲公英的用处还是很大的。

3、香椿

香椿又名春芽，开春时节最多，采摘的时间也非常有限，因为长老了之后就不能吃了，食用这种野菜可以帮助我们促进身体的营养吸收，加快新陈代谢的速度。除此之外还可以帮助我们补充维生素，它们对维持人体正常代谢有很大的作用，使用之后还可以帮助我们改善食欲不振和消化不良。

野菜锅巴饼怎么做呢？对于嘴馋特别喜欢吃野菜锅巴饼的小伙伴们来说，只要认真看完以上详细介绍以后，一定不难知道这个问题的正确答案了吧，建议大家可以按上面的方法来尝试做一下哦，一定会收到意想不到的收获哦，吃起来一定美滋滋的呢。