粗粮营养成份主要有哪些呢，你一定想知道

众所周知，日常饮食与身体健康息息相关，这就要求我们的膳食结构要合理，做到食物多样化，讲究粗细搭配。随着物质与科技的高速发展，食物被加工制造得越来越精细、方便，从而导致了很多亚健康问题的产生，因而，我们提倡要多吃粗粮。因为粗粮中含有丰富多样的有益物质，与主食实现营养互补，更有益健康。那么，粗粮营养成份主要有哪些呢?你一定想知道。我们一起来了解下吧。

一、粗粮营养成份

要说粗粮，其实没有什么严格的定义，通俗来说是指各种各样未加深加工的粮食，如常见的小麦、高粱、玉米、燕麦、蕃薯、麦麸等这些粗粮中普遍都含有比较丰富的植物蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂类、膳食纤维和水分这七类人体所需的营养成份。其中以膳食纤维的含量最为突出，从而弥补了精细主食的不足，而且它们的脂类含量极低，所以说粗粮不愧是养生保健佳品。当然，粗粮种类和品种的不同，营养成份的含量亦会有高低之分。正因为如此，在日常饮食中，就要求我们不仅要做到食物的粗细搭配，在多吃粗粮的同时，粗粮的种类也应多样化，这样才能摄取到更充足的营养元素。

二、粗粮的种类

1.谷物类粗粮

常见的谷物类粗粮主要有：小麦、大麦、燕麦、荞麦、藜麦、莜麦、青稞、小黄米、大黄米、糙米、高粱、薏米、茨实、玉米、黑米、芝麻等。

2.豆类粗粮

黄豆、绿豆、红豆、黑豆、赤小豆、眉豆、鹰嘴豆、蚕虫、芸豆、腰豆、豌豆、猫眼豆等属于豆类粗粮。

3.块茎薯类粗粮

块茎薯类粗粮主要有：蕃薯、马铃薯、淮山、山药、芋头、木薯、竹薯、凉薯、毛薯等。

三、吃粗粮的好处

粗粮贵在“粗”，指的是它们所含的粗纤维成分，即膳食纤维，它具有吸水性强的特点，被誉为“胃肠清道夫”。纤维素的作用，一方面它强大的吸水特点能够使吃进去的食物迅速膨胀，使人产生饱腹感，降低食欲，从而减少其他食物的摄入量，控制了食量，有利于减肥瘦身;另一方面，它又能够加快胃肠蠕动，改善肠道功能，促进体内的多余的热量、垃圾物质的代谢，使它们及时排出体外，达到润肠通便的效果。诸如这些都是食用粗粮非常显著的功效和好处。

怎么样，通过如上的介绍，我们不仅了解了粗粮营养成份、粗粮的种类，还懂得了吃粗粮的好处，让我们对粗粮食品有了更深层次的认知和了解，从而使它们能够更好的为人所用，帮助人们改善亚健康状态，保持良好身体和增强体质。