山药吃好吗，吃山药有什么好处

山药是生活中大家经常都会吃到的食物，相信各位并不陌生。山药的做法非常多，它的味道吃起来甜丝丝的还伴有着黏糊糊的口感，所以好多人都很喜欢它的味道。那么，山药吃好吗，下面让我们一起来看看吧。

一、山药吃好吗

山药是餐桌上经常都可以看见的美食，无论是山药排骨汤还是拔丝山药等等，吃起来口感都很好。山药的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质。其中含有的脂肪含量是非常低的，而且含有的维生素也比较多，人们适量的吃一些山药可以很好的为身体补充营养，所以吃山药当然是很好的事情了。

二、吃山药的好处

1.山药中含有的维生素和微量元素的含量是比较多的，另外还含有粘液蛋白成分，经常适量的吃一些山药不仅可以很好的为身体补充营养，同时对心脑血管有帮助。

2.山药中含有大量的淀粉酶，同时还含有多酚氧化酶，这两种物质有健脾以及养胃的效果。所以适当的吃一些山药还有健脾益胃以及促进消化的效果。

3.山药中含有皂苷等营养物质，适量的吃一点山药对咳嗽还有一定的帮助，有益肺止咳的效果。另外，山药里面还含有粘液蛋白的成分，适当的吃一些对血糖还有帮助。

4.山药中含有大量的蛋白质等营养物质，对于女性来说，适当的吃一些山药还可以使皮肤变得润滑而且有光泽，同时还可以减少皮下脂肪的囤积，具有美容养颜的效果。

5.山药中的营养元素比较多，吃山药不但可以补充人体所需的维生素，适当的吃一些山药还可以起到增强免疫力以及强身健体的效果。同时，山药是一种非常好的补气养血的食物。

三、吃山药的禁忌

1.山药不能与猪肝一起吃

山药我们都知道含有的维生素是非常多的，而我们平时经常吃的猪肝中含有的金属微量元素比较多，当二者一起食用的时候，食物中的维生素就会被破坏掉，从而会降低它的营养价值。

2.山药不能与黄瓜、南瓜、笋瓜一起吃

无论是黄瓜还是南瓜还是笋瓜，它们含有的维生素c是非常多的，山药里面也含有大量的维生素c。如果这些蔬菜一起食用，会影响维生素的吸收。

山药吃好吗，大家看到这一定都心里有数了吧。山药可是一种好食物，经常吃一些好处是非常多的。另外，山药的性质是比较温和的，但是含有生物碱，所以很多人在接触粘液以后会出现皮肤瘙痒等现象，所以可以在烹饪过程中戴上一次性手套再给山药去皮。