莴笋是发物吗？莴笋怎么做好吃

莴笋是非常常见的蔬菜，这种蔬菜基本上每个季节都会有售卖。莴笋全身都是宝，茎是莴笋、叶子是凤尾，而且口感和味道都是比较受欢迎的。再加上莴笋本身的营养价值是很高的，本身就含有大量的维生素和蛋白质以及一些微量元素矿物质类的，所以平时出现在餐桌上的频率都是比较高的，今天有人问了莴笋是发物吗？接下来小编就给大家普及一下关于莴笋的知识。

一、莴笋是发物吗

从营养科学方面来说的话莴笋不是发物，莴笋本身具很好的促进消化和解毒清热的作用，而且莴笋本身的口感是有点偏苦味的，但是这种苦涩的营养成分恰好是可以促进人体吸收、增加食欲的物质，而且吃莴笋对肠胃也是比较好的，所以由次可见莴笋不是发物，喜欢吃的朋友可以放心大胆的吃。

二、莴笋怎么做好吃

食材：莴笋1根，猪肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鲜酱油、蚝油各适量。

做法：

1.先把莴笋去皮洗净切片，然后鲜猪肉也清洗干净以后切成小片，然后把猪肉用少许的盐巴、鸡精、胡椒粉儿和一些料酒，最后在搅拌用手抓匀腌制一会备用。

2.然后取半根胡萝卜洗净切片，大蒜切成片备用;取锅烧油油热以后放入蒜片爆香，接着把胡萝卜片也放到锅里翻炒，等到胡萝卜快熟的时候在倒入腌制好的肉片一起翻炒，最后放入莴笋片翻炒均匀。

3.等到莴笋片炒熟的时候再加入适量的盐、鸡精、蚝油与酱油等调味料，然后翻炒几下即可关火，起锅装盘。

常吃的莴笋对身体是非常好的，莴笋可以清热解毒、而且口感很不错，炒肉这种做法也是非常下饭的。日常生活所需的营养都是来自这些蔬菜水果肉类，只要平时大家不挑食的话，各种食物里面的营养物质是可以给人体补给很多营养吸收的，长期以往的营养补给充足就会有一个健康的身体。