一块五花肉的做法大全，小编来给大家推荐了

五花肉是大家最熟悉不过的猪肉了，有很多家庭主妇都爱买五花肉来炒菜，那之前小编也给大家介绍过五花肉，不知道大家掌握到多少呢？那下面小编就给大家介绍一些一块五花肉的做法吧，如果想吃五花肉但又不会做的朋友，就赶快往下看吧。

一块五花肉的做法大全

一、红烧五花肉

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量

做法：

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

二、酱香五花肉

材料：姜、葱、五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽

做法：

1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

5、盖上盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

三、香辣五花肉

材料：五花肉一小条、茂德公南派香辣酱、料酒、京葱、青椒一个、蒜、砂糖、生抽、红椒一个

做法：

1、五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。

2、青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。

3、肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。

4、撒剩下的京葱翻炒均匀即可。

一块五花肉的做法大全，小编就先给大家介绍到这里了。其实五花肉的做法还有很多，大家可以自己百度找一下哦。小编介绍的口味也不一定适合大家，大家可以选择自己合适的口味来做适当地调整。大家还等什么，赶快动起手来尝试地做一做吧。