有机花菜的做法大全，小编来给你推荐一下

有机花菜想比大家已经很熟悉了吧，平常很多家庭主妇都喜欢买一些有机花菜到家里炒一下。小编吃得最多的有机花菜都是在外面的湘菜馆吃的，那么有一些吃货就问小编，想吃又不会做怎么办呢？下面小编就给大家推荐几个有机花菜的做法。

有机花菜的做法大全

一、肉片炒菜花

主料：菜花350g、通脊100g、葱10g、姜10g、蒜10g、尖椒20g、红椒20g、盐10g、味精5g、鸡粉10g、料酒10g、生抽5g、淀粉10g、香油5g

做法

1.有机菜花洗净去根，掰成小块，放入盘中备用。通脊切成厚度0.5cm的薄片。

2.葱姜蒜切片，尖椒、红椒切成菱形。

3.取一只干净的碗，把切好的肉片放入碗中，加盐5g，抓匀上劲，然后加料酒5g抓匀，最后放入淀粉5g拌匀，腌制20分钟。

4.锅中放入清水大火烧开，放入菜花焯透，倒漏勺控水备用。

5.锅中烧热下油10g左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟，加葱姜蒜爆香，放入料酒5g，加生抽上色。

6.下入菜花、红椒、尖椒，大火翻炒均匀，加入少许清水，盐5g、味精、鸡粉，大火烧开。用5g水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油即可。

二、干煸有机菜花

主料：猪五花肉100克、有机菜花150克

辅料：盐适量、生抽少许、料油适量、花椒粉少许、葱少许、蒜少许、红辣椒少许、蚝油少许

做法

1.大葱和红辣椒切段，五花肉切片，菜花切小块。

2.锅内烧开水放入菜花烫软。

3.捞出沥干水分。

4.锅内放油烧热，放入五花肉煸炒。

5.当五花肉被炒至干一些，肥肉里面的油被煸出来时，放入蒜片爆香。

6.放入菜花翻炒片刻。

7.放入调料调味。

8.放入红辣椒和葱段略炒出锅。

烹饪技巧

烫菜花时时间不宜过长，以免影响口感。

三、蒜香有机菜花

主料：有机菜花300克、大蒜6瓣、耗油一小勺

辅料：盐少许、鸡精少许、生抽少许、植物油适量、水少许

做法

1.菜花掰小朵洗净，大蒜切丁备用。

2.蒜丁切大点。

3.油要比平常炒菜稍多一些，小火炒香蒜丁至焦黄色。

4.下菜花翻炒，先不要加水，多炒一会儿。看水分蒸发的差不多再加水，一定要少加，盖上锅盖焖熟。

5.差不多要熟了加少许生抽调色，放盐，耗油，鸡精炒均匀，盛出即可。

6.蒜香味浓浓的菜花就炒好了，没有肉但是比放肉的还好吃。

烹饪技巧

菜花洗净控水就行，千万不要焯水，否则会影响味道。

以上内容是关于“有机花菜的做法大全”的介绍，大家看完有没有心动想吃呢？那心动不如行动，大家赶快动起手来在家里做一做吧。其实有机花菜的做法有很多，大家可以不妨选择自己喜欢的口味来做一下哦。希望小编的这篇文章能够帮助到大家。