低碳水化合物的食物，对人的身体有着怎么样的影响？

随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯也在不断地发生着改变。特别是快餐文化的流行，人们也在不断寻找着最便捷的方式去解决饮食问题。低碳水化合物 的食物，现在也越来越受人们的欢迎，人们也更倾向于去食用这种食物。那么，这种食物对人体身体有着什么样的影响呢？

一、关于碳水化合物的组成

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等、水果食物来源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、坚果、蔬菜如胡萝卜、番薯。

二、碳水化合物食用指导意见

低碳水化合物食物也就是除米饭、面食、面包、水果蔬菜等含淀粉量高的食物之外的食物，低碳水化合物食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。低碳水化合物饮食法也限制蔬菜、水果的摄取，但是，这些食物其实对健康很有益处，因为蔬菜、水果供应人体各种维他命、矿物质和纤维对健康不好。

一般食物中都是含有碳水化合物很多的，尤其是常见的一些蔬菜和水果中含有的该中物质是比较多的，这种物质的存在使得食物中的营养被消化的速度是会加快的，但是吃多了这种物质的食物的话，还会引起一些不舒服的表现发生的，应该多吃一些肉类甚至是蛋白质多的奶制品是比较不错的，平时应该注意自己的饮食，吃饭的时候不要吃营养物质比较单一的食物才好。

三、低碳水化合物的食物

1、豆腐，豆腐中的碳水化合物含量是非常之低的，在每100克中只有2克，特别是很多素食主义者、想要减肥的人士都会选择每天吃点豆腐。

2、豆豉，在每100克的豆豉中，碳水化合物的含量只有9克，它是一种大豆衍生品，是以大豆作为原材料发酵而来的，它的味道相当独特，而且其中含有的蛋白质含量非常高，是蛋白质来源非常丰富的食品。

3、罐头，在豆罐头中，每100克所含有的碳水化合物的含量只有十几克。为什么说吃碳水化合物低的食物能达到减肥的作用呢?主要是因为碳水化合物如果摄入过多，人体又没有运动消耗的话，这些糖分就会进一步跟脂肪发生转化，让脂肪堆积。

就是因为碳水化合物低的食物选择性比较多，所以如果你能将这些食物搭配起来融入到膳食中的话，不但不用担心吃腻的问题，而且还能因为碳水化合物的摄入量被控制在一定的范围之内而达到减肥效果。

所谓的低碳水化合物饮食，也就是减少主食的摄入。低碳水化合物的食物很多，人们的选择也有很多。人们的主食主要是以大米，面条或者淀粉类的食物为主食，而低碳水化合物是以一些水果为主食，虽然水果对身体有着好的影响，但是对于人的身体还是有一定的坏处。