有碘的食物有哪些，对人的身体有什么作用

无可厚非的是碘是我们人体中重要的元素之一，没有碘，会直接影响我们的智力的发挥。但食用过多或过少的碘类的食物，也是对我们身体有深深的不良影响。但具体如何将碘好好的食用跟使用，这其中又大有讲究。如果你想了解更多关于碘方面的知识，跟我一起往下去学习吧。

有碘的食物有哪些，对人的身体有什么作用

碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，有碘的食物有哪些呢?碘对人的身体又有什么作用?

一、含碘的食物

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

二、碘对人身体的作用

1、促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。

2、调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。

3、促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。

4、调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。

5、促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素a过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。

6、增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。

7、促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。

值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。

8、碘摄食过量，对身体会带来损害

(1)甲亢：如果在日常生活中摄入的碘过多，则会导致甲亢。甲亢会引起人体多食、消瘦、心悸、出冷汗、神经和血管兴奋增强，严重时会引起昏迷甚至是危及人体生命。

(2)导致甲状腺问题：进食过多的碘，还可能使甲状腺组织硬化，造成病情迁延不愈，影响抗甲状腺药物治疗，碘过量使搞甲状腺药物治疗甲亢时间延长、治愈率下降、，过量补碘后甲亢用抗甲状腺药物的治愈药下降到20%～35%。

(3)碘中毒：碘过量摄入可导致碘中毒，其症状表现为：口腔、食道发生炎症、水肿现象，伴随而来的还有烧灼感、恶心、疼痛等。还可能发生出血性肾炎。为了避免碘过量摄入带来的危害，在补碘之前就需要明确自己是否缺碘，并且不要摄入过多的碘。

(4)智力影响：高碘对智力有着重要的作用，如果碘摄入过多会使人的智力衰退，最为可怕的会使人脑重量减轻。

(5)性功能影响：高碘对性功能也有着重要的影响，据研究表明如果摄入碘量过多，会使男子的精子个数减少，使男性得上不孕不育等症。

三、如何科学食用碘盐

1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。

2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。

3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。

4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。

5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。

6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。

现在知道有碘的食物有哪些了吧，要注意含碘的海产品不能食用过多，适量吃。若因为贪食而过量食用，不但会引发甲状腺问题的出现，也会影响智力的正常发挥，重者还有可能因碘中毒而促发其他不好治疗的疾病。所以必须一定要谨慎食用含碘的食物。