莴苣叶怎么做才好吃呢

莴苣是我们日常生活中非常常见的一种食物，而且莴苣有着非常多的做法，是非常美味的，那么莴苣叶是怎么食用的呢，我们秉着不浪费的原理一起来看一下莴苣叶怎么制作才好吃吧，我会给大家多介绍几种的，哈哈，让我们大家一起来看看吧，

莴苣叶怎么做才好吃呢

一、莴苣叶汤

1、莴苣叶清水洗净鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用

2、锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后立刻关火捞出

3、接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉，这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色

4、将莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用

5、锅中放入3碗清水，开大火煮

6、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀

7、.再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看

8、加入莴苣叶碎，少许的盐，搅匀即可关火。

二、腊肉菜叶

1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟

2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分

3、大米淘洗干净，加适量水(比平时煮饭的水稍微少一些)

4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅

5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀

6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可。

三、雪菜炒莴苣叶

1、莴苣叶挑嫩叶洗净，沥水

2、雪菜准备好

3、锅中水烧开，加少许盐，滴几滴色拉油

4、放莴苣叶焯水。(这样能保持莴苣叶碧绿)

5、叶子变软关火(半分钟左右)，取出，用手稍挤下水，切细，继续沥水

6、坐锅热油，放一大勺香辣酱，炒匀

7、雪菜入锅炒，旁边锅中正好在煮肉汤，加了二勺肉汤，加糖翻炒均匀关火

8、切好的莴苣叶入锅，翻炒均匀，出锅

四、莴苣叶的功效

1、开通疏利、消积下气

莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。因为莴苣叶中有乳液，它是可以强化我们的消化器官，对于消化功能不好的人来说，可以改善肠胃。

2、利尿通乳

莴苣叶富含钾含量，它是可以促进体内尿液的排出，很好消除水肿。

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣叶富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统来说是极好的，可以改善我们的睡眠质量。还能促进机体对营养元素吸收，从而提高了人体免疫力，还能有效预防癌症。

4、宽肠通便

莴苣叶富含植物纤维素，促进肠胃的蠕动，加快体内废弃物排出，有效预防了便秘。

莴苣叶怎么做大家是不是已经有所了解了呢？给大家介绍了几种做法都是非常具有营养价值的，而且都是非常的美味，但是因为莴苣叶不叫粗糙，口感不好，所以不太受到大众的欢迎，但是莴苣叶有着很大的功效和作用的，对人体是非常友好的。