枣子很甜真的好吗

有一句俗语这样说道：“一日仨大枣,百岁不显老。”到了枣子成熟的季节，大街小巷都有卖甜枣的商贩，物美价廉，人们也乐于花些钱买些回去尝尝鲜。然而,你并不知道的是，这些全身红彤彤、味道甜美的冬枣对于我们来说却不一定是好东西，这是为什么呢?一起来看看吧。

枣子很甜真的好吗

一、枣子简介

大枣历史悠久，源远流长，距今已有3000多年的历史，主要有墩子枣、长枣、婆枣、玉城脆枣等12个品种，栽植面积已达60万亩，常年产量8万吨，30万亩已通过无公害环评认证。行唐是千年古县、红枣之乡，是我国红枣文化的富集区。新研发出红枣新品种——“甲壳素红枣”。“甲壳素红枣”兼具甲壳素和红枣双重功效。红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

二、枣子很甜真的好吗

果农一般在枣子青色时就采摘上市,正常成熟的枣子绝不可能是全红的,而只会青里带红,只有向阳的一面是红色,所以枣子如果全身通红,而且味道甜得过分肯定是有问题的。据一从事水果批发生意多年的人士透露,这种味道甜得过分的枣子在业内叫“糖精枣”,是用糖精加滚水浸泡而成的。据了解,糖精的甜度相比白砂糖要高出200~700倍,我们如果经常食用糖精含量超标的食品会损伤肝脏和神经系统,小孩、孕妇等人群食用伤害则会更大,长期大量食用甚至还有可能致癌。连一颗小小的冬枣都被黑心商家耍手段坑害,现在吃点儿啥能放心呢?我们不是神仙,没办法对各行各业的潜规则一一知晓,生活在当下,唯有多去了解一些食品安全知识去识别那些问题食品。

三、如何学会关于糖精枣的识别方法

1、看:正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明。

2、摸:正常大枣表皮光滑且坚硬,而糖精大枣外皮摸起来有些粘,比自然大枣要软。

3、尝:正常大枣内外都甜,而糖精大枣甜味多在枣的表皮,细尝会有苦味。

4、存:正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题,而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏,极易腐烂。

枣子是个好东西，食用药用都很有价值，看完这篇文章，我们不仅知道了一些关于枣子的知识，也了解到，枣子很甜不一定是件好事，也学会了一些鉴别糖精枣的方法。相信等到下次枣子上市的时候，我们在买枣子的时候，就可以用文中的方法去试试了。