欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

冬瓜汤的几种做法你知道吗?

程序员文章站 2022-10-09 08:54:48
冬瓜可以说是一种常见的是材料,每家每户必备的家常菜之一。冬瓜的做法有很多种,可以红烧,也可以熬汤。而今天就是为大家介绍冬瓜汤,冬瓜汤也对我们的健康有积极的作用,冬瓜汤也有很多种做法,根据不同的人的口味...

冬瓜可以说是一种常见的是材料,每家每户必备的家常菜之一。冬瓜的做法有很多种,可以红烧,也可以熬汤。而今天就是为大家介绍冬瓜汤,冬瓜汤也对我们的健康有积极的作用,冬瓜汤也有很多种做法,根据不同的人的口味。下面就为大家介绍几种最常见的做法。

冬瓜汤的做法

一、做法一

食材冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量

1、准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒

2、将冬瓜洗净切片

3、将冬瓜放入锅中,加水

4、放入姜片、花椒粒

5、大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟

6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅

小贴士

夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

二、做法二

制作食材冬瓜 葱花姜米盐 食用油

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片

3、大火烧开,转小火焖煮2分钟

4、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

三、做法三

制作食材冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油

1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝

四、做法四

主料:后腿肉、冬瓜辅料:鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、清水、料酒、香油

1、把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片

2、做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜,剁得再细也会吃出来,但只放料酒总怕去腥不够 ,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完后,泡入热水几分钟,就成葱姜水了,在吃水环节中加这个就可以了

3、准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油

4、依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态

5、用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型

6、烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片

7、煮熟调味:再煮大概十五分钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美

东花坛不仅味道鲜美,而且具有降脂降压、改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。而且冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。夏日必备的冬瓜汤的几种做法你学会了吗?