鱼排是用什么做的？鱼排的来历是什么？

鱼排想必大家都知道，一种很美味的菜，现在的菜的品种很多，食材自然也就五花八门起来了，那鱼排是用什么做的呢？现在，就让我们一起来了解下吧！

一、鱼排是用什么做的

鱼排主要是用鳕鱼肉做的，还可以用草鱼、乌鱼等鱼类来进行制作。鳕鱼大多数是生活在海洋底层和深海中下层的，是一种冷水性鱼类，在世界各大洋都广泛存在，鳕鱼的肉质鲜美，并且营养丰富。

二、鱼排的来历

鱼排是用鳕鱼做的，是人们非常喜欢的一种美食之一，但是，在很早之前，鱼排并不是用鳕鱼做的，而是用鲱鱼做的。第一个里排，是在第二次世界大战后，1945年在英国产生的。

当时，那里食物缺乏严重，但是鱼特别多，但当时很多小孩都不喜欢吃鱼。一家名叫“鸟的眼睛”的英国公司有个主意：他们把没有里刺的长条鱼，裹上油炸糊，然后再冷冻起来。第一种鱼排的名字叫“鲱里享受”，那是一人份的鲱鱼鱼排。但是很快人们就不喜欢吃鲱鱼了，后来，人们就把原料换成了鳕鱼，做成了鳕鱼里排。

三、鱼排，鱼扒和鱼柳的区别

首先，鱼排，这一名称是有牛排和猪排衍生过来的，全称为鱼排骨，通常是指有整条脊椎骨的鱼骨，有时上面附着着少量鱼肉。鱼排多数情况下是鱼类加工时产生的下脚料，主要作为饲料加工行业的原料使用，有些时候，鱼排上会有多留些鱼肉，这类鱼排主要供人们做饭食用。

其次，鱼扒，通常指的是切成厚片状的鱼肉，鱼肉中含有少量的鱼骨和鱼刺。与鱼排不同的是，鱼排上骨多肉少，鱼扒是骨少肉多。

最后，鱼柳，是用剔除了鱼骨、鱼刺，剥去了雨皮的纯鱼肉制作而成的，其形状类似于鸡柳，通常被加工成条状或片状，以便进一步烹饪食用。一般来说，鱼柳都是煎炸处理后食用。

介绍完上面这些，相信大家已经对鱼排有了更深一步的了解了，鱼排的味道鲜美，风味独特，烹饪方法也是很简单的，大家在闲暇时间可以尝试去做一下。