了解低筋面粉，看看什么食物是用低筋面粉做的

大家都知道平时我们爱吃的面食主要是用面粉来制作而成的，那你知道其实在面粉当中也分等级，比如高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉。不同的面粉它所做出来的东西和口味也是不一样的，今天我们就来聊一聊面粉当中的低筋面粉，看看低筋面粉主要用来制作哪些食物。

了解低筋面粉，看看什么食物是用低筋面粉做的

其实低筋面粉就是我们平时所说的蛋糕粉，它主要是用来制作各种蛋糕点心之类的，因为这种面粉它的水分和蛋白质含量都比较低，因此用来做蛋糕，做一些小点心的话是非常合适的，接下来我们就一起来看看低筋面粉可以做哪些美食。

一、蛋糕胚

平时我们爱吃的蛋糕胚就是用低筋面粉来做的，当然除了低筋面粉之外里面还要加上蛋清，白砂糖等一些其它食材，但是低筋面粉是必不可少的。所以我们平时如果想做蛋糕的时候一定要准备好低筋面粉，如果是准备了其他面粉的话，有可能蛋糕就会制作失败。

二、各种酥皮

平时我们吃的牛角包或者是一些汤羹的时候，上面会有一些酥皮，这些酥皮也是用面粉制作而成的，而这个面粉就是用低筋面粉。所以我们可以把低筋面粉加入水，然后让它泡发起酥，这样制作出来的酥皮口感非常软，非常的好吃。

三、各类小饼干

小饼干很多小伙伴都特别喜欢吃吧，平时我们吃的曲奇饼干，苏打饼干，巧克力饼干等等，其实这些饼干也都是用低筋粉混合其它一些材料制作而成的。所以如果我们想自己在家里制作这些小饼干的时候，一定要选择低筋粉，否则的话做出来的饼干会特别硬，特别不好吃，没有酥的感觉。

四、松饼

松饼非常好吃，一般我们现在有专门的松饼铛可以直接用来做松饼，但是松饼需要提前调制好面糊。很多小伙伴每次都做的失败很大原因就是因为你没有选对面粉。做松饼必须是要用低筋面粉，这样做出来的饼才会又软又好吃。

以上就是关于低筋面粉的介绍，以及用低筋面粉平时可以做出哪些美食的具体介绍。所以小伙伴不要小看小小的面粉，如果你没有搞清楚它到底是属于哪一种面粉的话，在你制作食物的时候就有可能会出现失败。所以说你想要做好一款美食，不仅要掌握它的烹饪技术，还要了解它的食物属性，这样才能够很好的完成美食的制作。