在家怎么做火锅料好吃

没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有就吃两顿，但是外面的火锅有点小贵，买的火锅底料又怕太多添加剂，所以自己做是最佳选择，那么在家怎么做火锅料呢?其实非常简单，只需要几步就能把火锅店里的火锅底料做出来，而且还会比外面的锅底便宜很多哦!

在家怎么做火锅料的分类：

1、清汤锅

这是最简单最基本的火锅底料了，也是最最经典的一种锅底了。自己在家做的话只需要准备好葱姜蒜、西红柿、枸杞、红枣几颗，有的清汤锅底还会加一些党参，一般加党参的都叫养生锅。

都准备好之后把西红柿切片，把剩下的食材放进锅里，加点盐，加入水煮个半个多小时就可以了，这个清汤锅就成了。

2、菌汤锅

这又是一个比较清淡的锅底，准备的食材也非常的简单，只需要一些比较喜欢吃的菌类，就比如金针菇，香菇，杏鲍菇，木耳，胡萝卜，葱，姜。

这些食材准备好，放进小锅里，加上水，撒些盐，开火煮上十五分钟就差不多了，如果家里有一些高汤的话可以直接用高汤来熬。

3、港式锅

这种港式锅可能在出去吃火锅的时候点的人非常少，不过可以自己在家里做一下尝一尝，这个需要准备葱、姜、蒜、玉米、香菇、白菜、枸杞、红枣。

都准备好之后在葱、姜、蒜、玉米、香菇还有盐加上清水或者鸡汤煮上一会，差不多了之后把剩下的食材放进锅里，再煮十五分钟就差不读了。

4、重庆火锅

材料：牛油100g

配料：食用油适量，姜蒜50g 八角20g 桂皮20g 香叶：20g 花椒20g 干辣椒20g

调料：甜酒50g 冰糖10g 食用盐5g

首先我们将八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒 食用油 姜蒜 翻炒一会，再加入少许的豆瓣酱放入锅中炒香，炒到差不多的时候加入牛油，搅拌至牛油充分融化

第二步：加水一定量的水，等锅中煮到沸腾的时候，加入甜酒 盐 冰糖 让其搅拌均匀

第三步：把火力控制在中火， 大约需要煮到半个小时的样子，等它熬制浓稠之后就可以用了

小贴士：如果一次吃不完，也可以让他冷却后用碗装着放入冷冻柜，想吃的时候拿出来煮一煮，简单又方便哦。

自己在家怎么做火锅料最好吃?想怎么吃就怎么吃。家庭聚餐，朋友聚会的时候，不妨换着花样的做来尝尝，无论是原汁原味的清汤，还是鲜香麻辣的红汤，总会随着温度的升高融入食物的细胞，你会突然有一种大厨的既视感哦~再配上啤酒、果汁，那种感觉简直爽翻了。