蛋糕没烤熟怎么补救？烤蛋糕的注意事项

说起蛋糕，最早的印象是生日吃蛋糕，但随着老百姓生活品质越来越高，现在平时也经常买蛋糕吃，甚至都自己去制作蛋糕自己去烤蛋糕了，今天我们来聊一聊，蛋糕没烤熟怎么补救？

一、蛋糕没烤熟怎么补救

1.如果是从烤箱里刚去除，发现好像没熟或者不太熟的，那就直接推进烤箱继续烤会，因为拿出来放进去时间很短，2者温度上没什么大变化，所以直接放回去继续烤就没问题了。

2.如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟，碰下外面的表皮发现冷却了，但蛋糕里面的温度还是比较高的，那么这时候千万被直接放入烤箱烤，如果直接放进去烤会影响蛋糕的口感。正确的做法是干脆等温度都降低了再放入烤箱烤，如果等不及的话就用锡箔纸包起来再放入烤箱烤。

3.还有一种情况，就是烤好放很久了，发现蛋糕里面没熟，外面熟了，那么这时候就不用放入烤箱了，因为烤箱里烤的时候，外皮是最先受热， 蛋糕内部受热会慢点，所以你直接放入烤箱的话，蛋糕的外皮就完了，如果遇到这种情况，最好的办法就是放到锅里煮就行了。

二、烤蛋糕的注意事项

1.在把蛋糕放入烤箱之前，要把烤箱加热下，那加热多久呢？10分钟就差不多了，太久对烤箱本身不好，太短温度不够，达不到食谱要求的烘烤温度。

2.大家要知道一个远离，热胀冷缩，也就是在烤的过程中，蛋糕会膨胀的，所以你在装磨具的时候要想到这情况，不要装满了，否则。。。。

自己烤蛋糕是时下比较流行一种做法，特别是一家三口一起，从制作蛋糕，到烤制蛋糕，重要的不仅仅是最后蛋糕的口味，制作过程也是非常增进感情的，而且自己做，食材也放心，蛋糕做出来也比较健康，还可以按照自己的意愿、自己的口味在制作，乐趣多多。