家常清淡蒸饭的做法有哪些？

蒸饭一直以来都是我国的一种传统烹饪方式，刚开始一般只是用来做白米饭，后来经过不断的改良，在蒸饭中加入各种其他的食材，就成为了一道经典的既有菜又有主食的懒人食谱，那么，大家都知道哪些家常清淡蒸饭的做法呢？不如跟小编一起来学学吧。

下面就为大家介绍几种家常清淡蒸饭的做法。

一、南瓜山药蒸饭

材料

发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量

做法

1、南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用

2、米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可

二、蕃茄蒸饭

材料

洋葱40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄

做法

1、洋葱去皮切丁;蕃茄洗净切丁;洋薏仁用水(材料外)浸浸泡约1小时发涨后沥干，备用。

2、白米洗净后沥干水分与作法1的材料放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可

三、荷叶蚝干蒸饭

材料

蚝干12个，长糯米300公克，荷叶2张，猪肉200公克，香菇6朵，栗子6粒，蛋黄6粒，红葱30公克，虾米30公克，水250㏄，酱油3大匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许

做法

1、荷叶放入滚水中汆烫后取出，洗净擦干水份并剪成6张备用。

2、长糯米洗净沥干水份后，放入内锅中加水250㏄，并在外锅中加入200㏄的水，煮至电锅的开关跳起后，再焖5分钟。

3、蚝干洗净泡水;香菇、栗子泡水至软;蛋黄加入少许米酒后，放入预热烤箱中烤约5分钟;猪肉切块，备用。

4、倒入3大匙油热锅后，放入红葱末爆香，再放入虾米一起炒香后取出。

5、原锅中放入作法3的香菇、蚝干、栗子、猪肉炒香后，再加入所有调味料一起炒至入味，最后再加入300㏄的水量以小火焖煮约20分钟，捞出材料备用，并将卤汁倒入作法2的长糯米饭中拌均匀。

6、将作法5卤好的材料放在荷叶上面，再放入长糯米饭和蛋黄一起包好，放入蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。

以上有关于家常清淡蒸饭的做法就为大家介绍到这里了，大家喜欢哪一种就可以试着自己学习在家里做一做，其实，蒸菜并没有什么固定的食材，大家也可以根据自己的个人喜好搭配不同的食材，像我国潮汕地区比较出名的就是腊肉蒸饭，大家都可以进行尝试创新。