南瓜饼怎么做更好吃

吃货，现在是一个非常流行的词语。以前十个女生当中就有八个女生嫌弃自己胖要喊着减肥的。现在十个女生当中就有八个女生都说自己是吃货。吃货而言，不仅要会吃，还要会做。自己做的更健康，今天就看看南瓜饼怎么做更好吃，接着往下看看。

一、南瓜饼怎么做

（一）做法一

原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。

做法：

1.将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。

2.趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖(用量可依个人口味而定)。

3.黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4.将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。

5.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼(因为面比较软，不用擀面杖即可)。

6.将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。

7.在南瓜饼两面粘上芝麻。

8.用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。

9.下面就可以开心的品尝啦。

（二）做法二

去皮去籽甜南瓜肉 600克糯米面 360克 白糖 50克

做法：

1.南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

2.大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

3.熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊!

4.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

5.入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

6.分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

7.分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。

8.冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅

二、营养价值

1.多糖类南瓜

多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功。

2.类胡罗卜素

南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3.矿质元素

南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白

南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

看了小编的这篇文章，大家知道南瓜饼怎么做吗。相信一些喜欢自己动手做的孩纸已经知道了吧。毕竟在现在算污染严重的环境里，还是自己动手比较健康。虽然饼都很好喝，但是生活中咱们也不能忽略食物可能带来的一些伤害。有些食物虽然好喝，但是要注意不要多吃。