青蒜苗怎么做好吃，教你几个烹制小方法

青蒜苗是非常常见的一种蔬菜，它既可以作为一种辅料来给菜肴提香，又可以作为一种主菜制作成各种不同美味的菜肴。下面我们就一起来了解一下关于青蒜苗的烹制方法，看看青蒜苗怎么做好吃。小伙伴可以跟着小编来学习一下关于青蒜苗的制作方法，你以后就可以给餐桌上添加更多的美味。

青蒜苗怎么做好吃，教你几个烹制小方法

一、咸肉丝炒青蒜苗

食材准备：咸肉，青蒜苗，盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜。

制作步骤：

1.将新鲜的青蒜苗冲洗干净，然后去根切成段放在一旁备用。

2.准备一块腌制过的咸肉，然后将它冲洗干净，改刀切成咸肉丝放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜、料酒倒入锅中，然后将切好的咸肉丝倒入锅中开始翻炒。当肉丝翻炒成七八成熟到时候就可以把它盛出来放在一旁备用。

4.锅中重新倒入适量的食用油，油热之后将切好的青蒜苗倒入锅中，开大火翻炒。翻炒几下之后，然后将之前炒好的咸肉丝放入锅中与青蒜苗一同翻炒。

5.由于咸肉丝本身是咸的，所以我们不需要再加盐，如果觉得淡的话可以稍微少加一点盐，然后加入一些糖调味，接着倒入适量的水，盖上锅盖煮五到十分钟。

6.煮熟后的青蒜苗咸肉丝香气扑鼻，这时加入少许的味精即可出锅。

二、青蒜苗炒鸡蛋

食材准备：青蒜苗，鸡蛋，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤：

1.将新鲜的青蒜苗洗干净切成段，或者切成末放在一旁备用。

2.将鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油至七成熟时倒入鸡蛋液，将鸡蛋液快速划散炒开。

4.将切好的青蒜苗倒入锅中与鸡蛋一同翻炒，同时加入盐、白糖调味。

5.可加入少许的水，开着锅盖边炒边收汁，出锅之前加入一些味精即可。

三、青蒜苗炒蘑菇

食材准备：青蒜苗，蘑菇，盐，白糖，味精，食用油。

制作步骤：

1.新鲜的青蒜苗去根洗净之后，将它切成小段放在一旁备用。

2.新鲜的蘑菇洗净之后切成片放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，油热之后先将切好的青蒜苗放入锅中翻炒，然后加入蘑菇片一起翻炒上加入少许的盐调味。

4.加入适量的水，然后盖上锅盖煮十分钟，煮好之后加入白糖，味精调味即可。

以上就是关于青蒜苗的制作方法，小伙伴看完之后是不是都已经在流口水了呢？青蒜苗有特殊的香味，不管是与其他菜肴放在一起炒制还是用来提香，都是非常不错的食材，所以小伙伴可以买一些青蒜苗回来烹制一些菜肴给家人们享用。尤其是春天到了，多吃青蒜苗还可以杀菌，是非常不错的一种蔬菜。