粟米粉的功效有哪些

粟米粉就是用粟米磨成的粉，粟米其实就是平常会吃到的小米，也叫稞子、黏米、有时候也会用做药材，今天简单介绍一些粟米粉会有的功效，粟米其实是粟或者梁的种子，其植株长的很像狗尾巴草的样子看不出和米有什么关联，但是其实粟米有不少的食用功效。接下来简单说说吧。

一、粟米粉的功效有哪些

1.粟米粉适合肠胃虚弱的人服用，尤其是处于腹泻状态或者前后的人食用，对于失眠的人也有一定的作用。粟米的主要营养成分是蛋白质和脂肪，含量比较单纯，比较好消化。

2.粟米性凉，所以胃冷的人不适合过多食用，并且根据前人的经验，粟米不能和杏仁一起食用，很可能导致腹泻，食用时需要格外注意。

二、食用方法

1.粟米一般是直接拿来煮粥，或者合着大米一起煮饭，较少食用碾磨成粉末状的粟米粉，大多是当作类似玉米粉之类的辅助食材。

2.可以将粟米粉和面粉一起搭配，做成馒头，比起传统的馒头更具营养价值。

3.可以做成其他的蒸糕，比如蔓越莓粟米蒸糕，在这里看个人的喜好，可以增加粟米粉的比例，最后再配上蔓越莓，具有酸甜的口感，吃起来更加美味。

4.即便是磨成粉末状的粟米也可以拿来煮粥，只是还需要配合其他的食材，比如红枣、薏米、黑米、各种的豆子之类的，搭配合适也可以做出美味的粥。只是要注意不能与杏仁搭配食用这一点。

今天介绍的不过是已经有的几种常见的做法和成品。食用粟米粉有很多的灵活的方法，每个人都可以创造出新的做法，具有很大的灵活性和创造性。大家可以自己创作，尤其是在制作糕点的方面，可以配合面粉、糯米粉等等，还可以配合各种水果，小编介绍的这几种方法大家不妨自己动手试试，来满足自己的味蕾。