香菜的保鲜方法，你会吗

香菜大家都不陌生吧，在生活里，它做位配菜经常出现才饭桌上，那么平时我们买香菜的时候都是一把或者一小捆买的，一般情况下你除了炒香菜或者包香菜猪肉饺子，要不你一次用不完，随意放入冰箱，不用两天就烂了，那接下来小编就带您学习保存香菜的小妙招。

香菜的保鲜方法，你会吗

1、香菜如何保鲜存放的方法技巧

2、香菜的营养价值详细介绍

3、香菜的食疗作用以及功效

4、香菜不宜与什么同吃-香菜的食物相克

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜，作为辅助食料深受人们喜爱，然而，由于香菜价格较高，每次使用量却不大，怎样来妥善保存香菜(香菜的做法及吃法)

方法一

将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。这样一来，确保香菜能保鲜相当一段时间，如果萝卜枯干后，可再换块新鲜萝卜放入保鲜袋。当然，保鲜时间也不能太长，购买时还应适量，不宜太多。

方法二

香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包?层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7?10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1?2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

方法三

把新鲜香菜洗净、整齐。将其根部1—2寸的部位，浸入加有少许食盐的沸水中。半分钟后全部浸入。10秒钟后，立即捞出，挂在阴凉、通风处阴干。然后截成1厘 米长的小段，装入带盖的玻璃罐或瓷罐保存。食用时，可直接撒入汤锅，或先用开水泡一下再调。其味芳香，几乎与鲜品无异。

如果香菜已经洗了湿了，那就首先把香菜择出来，然后把它洗干净。洗干净之后，把香菜中的水分完全控干，大概需要半天的时间，五个小时之后，把香菜切成段，拿出一个保鲜袋，把切好的香菜放进去，把口扎紧，别留下空隙，然后把它放进冰箱。

香菜，作为辅助食材深受人们喜爱，香菜的保鲜小妙招已经告诉你喽，但你千万不要因为有小妙招就猛屯香菜哦，香菜是人们熟悉的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹菜，叶子小嫩，茎纤细，味道郁香，是红烧，汤品的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。