大理过年吃什么好吃的美食？

云南大理是一座非常美丽的城市，大理古城，洱海都会让你流连忘返。其实大理不光有美景，大理的美食也很多。马上过年了，大理过年吃什么美食呢？那就带大家走进大理，感受大理的年味。

大理过年吃什么好吃的美食

1.生皮

过年的时候，大理人会吃生皮。生皮是大理的特色美食，也是传统美食，只有大理才有。生皮不单单是皮，其实它是专门饲养的一种可以生吃的猪的皮和肉。将这种专门生吃的猪直接生切一块肉下来，先将它的皮和肉分开，然后改刀，将皮切成块，生肉直接切成碎末，然后可以蘸着蘸料吃，非常美味。在大理并不是人人会切生皮的，只有老一辈人才会切，所以过年的时候能吃到老人切的生皮是最开心的时候。

2.乳扇

乳扇是一种奶制品，看上去就和豆腐皮差不多，可以油炸，可以烤制，也可以直接干吃，非常美味，有着浓郁的奶香味，这也是大理的特色美食。因此在春节的时候，大理人会制作很多的乳扇用来招待家人和远道而来的亲戚朋友。

3.鲜花饼

鲜花饼是非常具有大理特色的传统糕点。因为云南四季如春，所以鲜花很多，而鲜花饼就是用玫瑰花或者茉莉花，桃花等制作成的传统糕点。一口咬下去皮酥馅甜，充满着浓郁的花香味。在过年的时候，大理人都要准备鲜花饼给家人和朋友们吃。

4.菌菇火锅

云南的菌菇种类非常多，而且特别鲜美，所以菌菇火锅也是云南一绝，所以在过年的时候，大理人也会采摘各种菌菇，加上鸡肉，还有其他食材，做出一锅非常美味的菌菇火锅。过年时候大家围坐在一起吃着火锅，特别有过节的气氛，也特别有年味。

关于大理过年吃什么好吃的美食，今天就跟大家分享到这里，光听这些菜名应该就开始流口水了吧，如果有幸亲自到大理的话，那更加是让你欲罢不能，因为好吃的食物太多了。所以欢迎大家来大理过年，一起吃着美食，参与着民俗活动，让这个年过的不一样。