野生黄花菜不能吃，真相在这里

黄花菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，也是一剂中药材，夏季正是黄花菜采摘的最佳季节。市场上的黄花菜多是由人工大规模种植的，也有野生的黄花菜。很多人说，野生黄花菜是不能食用的，其中包含对人体有害物质，这是真的吗？让我们来了解一下吧。

一、野生黄花菜可以吃吗

野生的黄花菜也是可以食用的，其实野生的黄花菜和一些人工种植出来的黄花菜，在食用的时候需要注意的都是要先将其晾制干水分之后才可以去放心的食用，不然的话就会对人体健康造成一定的不利影响，所以在平时生活中食用黄花菜的时候是需要注意的，无论是野生的黄花菜又或者是种植的黄花菜，都是可以食用的，但是食用之前需要将其进行一些合适的处理。

二、黄花菜的做法

1、黄花菜豆腐汤

材料：干黄花，豆腐，葱，姜，调味料

做法：

(1)干黄花用温水泡好;

(2)和豆腐一起下锅煮二十分钟;

(3)加入葱末，姜末，盐，味精调味即可。

2、黄花菜炒木耳

材料：黑木耳，黄花菜，盐，味精，葱花，生抽，素鲜汤

做法：

(1)将黑木耳放入温水泡发，洗净，黄花菜泡发，挤出水分备用;

(2)锅中放入食用油烧热，放入木耳黄花菜煸炒;

(3)加入素鲜汤，盐，味精煸炒至木耳黄花菜熟入味，最后加入葱花出锅即可。

3、黄花菜猪蹄汤

材料：猪蹄1对，黄花菜，冰糖

做法：

(1)将黄花菜用温水浸泡半小时，洗净;

(2)将猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用油炒过后，放入煲锅内;

(3)再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可。

4、凉拌黄花菜

材料:黄花菜50克，蒜蓉5克，青红辣椒米各5克，小米辣椒5克，陈醋，生抽，芝麻油，盐，鸡精少许

做法:

(1)先把50克黄花用清水泡30分钟左右，再一个黄花切成两段;

(2)接着锅里烧水。水开之后放入黄花过一下水就捞出来;

(3)等黄花凉了之后加入配料拌好就装盘即可。

5、炸黄花菜

材料：黄花菜，盐，水，面粉各适量

做法：

(1)黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟;

(2)黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀;

(3)加面粉搅拌均匀;

(4)油烧热就可以下锅炸了;

(5)面熟即可出锅，要不花会炸糊。

所以说野生黄花菜与人工种植的在成分上并没有差别，但是在食用前一定要将其晒干，否则真的损害我们的身体健康。黄花菜味道清新可口，可凉拌可炒菜、煲汤，具有清热解毒、明目安神等功效，适量食用有益于身体健康，感兴趣的小伙伴快学起来吧。