无蘸料不火锅，江浙系火锅蘸料有哪些

火锅是很多人都钟爱的身边美食，而且是老少皆宜的好食物。而且吃火锅没有季节可言，想什么时候吃就什么时候吃，即使在炎炎夏日人们吃的大汗淋漓，但是仍是怡然自得，非常享受。我们都知道火锅的派系分为五大类，所以相对应的火锅蘸料也是必不可少的。那么，江浙系火锅蘸料有哪些呢，下面我们一起看看吧。

一、江浙系火锅蘸料

对于吃火锅而言，蘸料可是精华所在。江浙火锅都是比较佛系的，例如菊花暖锅，无论是清汤还是奶汤看起来都勾人食欲。此外江浙一带盛产海鲜，所以海鲜火锅更是受人喜爱。江浙系的火锅蘸料种类很多，可以根据自己的喜好来调制，例如辣椒油、食醋、花椒油、韭菜花。腐乳等等。但是大家如果在海鲜的时候尽量少放调料，这样会阻碍食物本身的味道。所以，对于蘸料而言，吃江浙火锅更在乎的是食物的原汁原味。

二、吃火锅的菜品有哪些

1.蔬菜类

大家在吃火锅的时候一般都会选择蔬菜，不仅吃起来口感好，而且还有解腻的效果。无论是清汤还是麻辣烫青菜都可以随意吃。但是，如果吃麻辣汤锅的时候尽量吃一些苦苣或是生菜之类的蔬菜，因为吃辣很容易上火。

2.肉类

对于无肉不欢的人来说，火锅是离不开肉的。因为主要是涮肉，所以肉类不需要太多，而且我们还得吃其他食材。无论是猪肉还是牛肉、羊肉、鸡肉等等，味道都是相当不错呢。

3.丸子类

丸子类口感很好而且吃起来qq弹弹的，相信很多人都很吃。丸子类种类很多，例如撒尿牛丸、鸡肉丸、猪肉丸、鱼丸等等，都可以尽情享用。

4.豆制品

豆制品不但吃起来口感好，而且会让人充满食欲。常见的豆制品有冻豆腐、腐竹、油豆皮、干豆腐丝、豆腐泡等等。

5.粉丝类

相信很多人都喜欢在吃火锅的时候放一些粉丝或是粉条来吃，吃起来劲道特别过瘾。无论是土豆粉还是地瓜粉口感都是非常好的。

江浙系火锅蘸料有哪些，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。吃江浙的火锅为了更好的保留食物的本身的滋味，所以尽量少蘸取一些酱料。现在火锅蘸料很多，无论是湿料还是干料吃起来别有一番风味，喜欢吃火锅的小伙伴可以尽情享用。