竹荪汤这样做真的炸裂好吃！

在市面上我们会看到竹荪这样一种菌类，他的外表比较奇特，呈现出白色的网状，下面有一节短短的雪白色的圆柱状托，竹荪它的营养非常丰富，做成汤之后香味很浓郁，下面就给大家介绍一下竹荪汤的详细做法。

一、竹荪汤做法

1.竹荪萝卜汤

我们将所有的材料清洗干净，然后把竹荪放在水里进行浸泡大概几个小时之后竹荪泡软了就可以取出切成段状。

将香菇泡软，然后切去香菇蒂，切成块状，萝卜进行切块，准备好的瘦肉进行焯水，表皮烫熟之后再清洗干净。

在砂锅内倒入适量的开水，然后放入所有的材料。等到水滚开之后改成小火，慢煮大概两小时再出锅前进行调味。

2.竹荪排骨汤

将香菇泡软，然后洗干净，去除掉里面多余的水分切半。将干贝放在水中进行浸泡，大概30分钟之后取出。将竹笋外壳剥去，切片待用。

我们把排骨洗净，然后在热水中进行焯水，大概烫熟之后捞出，在锅里面另外烧开水，加入排骨以及干贝，用小火炖大概40分钟。

之后再依次加入香菇，竹笋以及竹荪继续煮，20分钟之后加入蛤蜊，就可以加盐调味了。

二、如何去除竹荪中的异味

有些人在用竹荪做汤的时候，会发现竹荪里面总有一股奇怪的味道，因此很多人对于竹荪都是不敢吃，虽然说竹荪对身体有一定的营养价值，但是它的气味总是让人望而却步。下面就交给大家一种去除异味的方法。

我们在浸泡竹荪的时候，一定要提前减掉竹荪的尾部，因为异味主要集中在尾部地区。其次，在浸泡竹荪的时候一定要使用温水，并且在水里加入一小撮盐。这两种方法都可以有效的去除异味，并且不会影响到后续的料理。

上面给大家介绍了竹荪汤的制作方法，煮酸它的营养价值非常的丰富，不仅仅可以止咳润肺，而且可以提高肝细胞的活性，增加对脂肪的分解，提高人体肝功能，储存当中含有多种的维生素，能够排毒养颜。