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黑米怎么煮比较好吃有营养

程序员文章站 2022-07-11 19:56:26
黑米大家都见过嘛?平时我们吃的米都是白色的,所以第一次看见黑米觉得很好奇,以为它是被染过色的白米,其实并不是这样的。黑米也属于谷类当中的一种,它是糯米当中的一种新品种,是通过种植技术培养出来的一种特殊...

黑米大家都见过嘛?平时我们吃的米都是白色的,所以第一次看见黑米觉得很好奇,以为它是被染过色的白米,其实并不是这样的。黑米也属于谷类当中的一种,它是糯米当中的一种新品种,是通过种植技术培养出来的一种特殊品种。黑米有非常好的功效,它可以降血脂,降血压,降血糖,同时是食用和药用兼备的一种食物,因此我们应该多吃一些黑米。那小伙伴知道黑米怎么吃会比较好吗?今天小编就跟大家聊一聊关于黑米怎么煮才好吃的一些小知识。

黑米怎么煮比较好吃有营养

黑米怎么煮比较好吃有营养

一、浸泡

黑米不像我们平时吃的白米直接煮就行了,因为黑米的外表有一层非常坚硬的物质,是不容易煮熟煮烂的。所以我们想要把它煮粥或者煮饭的时候,必须先要把它先浸泡,一般需要浸泡12到14个小时,这样煮出来的黑米才会比较软糯可口。

二、可以搭配粗粮煮

黑米煮粥的时候,不光只是把黑米单独来煮,可以在里面加入一些粗粮,比如玉米,山芋,芋头,南瓜等,这样煮的话一方面会使黑米的口感更加好,更加软糯,而且营养会更加丰富。

黑米怎么煮比较好吃有营养

三、与五谷杂粮一起煮

平时我们都会用五谷杂粮来煮一些粥,这时候就可以在煮粥的时候把黑米也一起加入进去。这样的话会使黑米的营养成分很好的通过煮的方式融入到粥当中,而且将黑米与五其它杂粮放在一起煮,其口感会更加丰富一些,营养也会更加好。平时我们可以搭配一起煮的五谷杂粮有小米,薏仁,小麦。黄豆等等。

黑米怎么煮比较好吃有营养

所以黑米煮的时候先要浸泡,然后与其它他食材搭配在一起煮的粥是非常好吃的。当然我们还可以把它制作成黑米饭,在江苏溧阳就有比较有特色的乌米饭,主要是将黑米煮熟之后,拌上白糖和猪油一起吃,非常的好吃。如果小伙伴平时喜欢吃黑米的话,那么可以试着来做一下黑米粥或者制作成黑米饭来尝一尝;如果没有吃过的小伙伴也可以试着去买一些黑米回来煮着吃吃看。尝尝是不是跟我们平时吃的白米是不一样的。