蛋清可以做什么好吃的

鸡蛋是我们平时吃的比较多的一种食物，鸡蛋当中含有非常多的卵磷脂跟蛋白质，因此是我们滋补的食品。鸡蛋分为蛋白和蛋清，蛋白当中的卵磷脂是对我们有非常好的，可以增强我们的脑细胞，而蛋清中的蛋白质可以补充我们人体所需的营养素。那今天小编就要跟大家聊一聊鸡蛋当中的蛋清，看看蛋清可以做什么？了解了关于蛋清的小知识以后，我们在家制作一些食物的时候，也可以用蛋清来辅助完成。

蛋清可以做什么好吃的

一、做蛋糕

平时大家喜欢吃的蛋糕当中有一种原料就是蛋清。我们在做蛋糕的时候，需要将鸡蛋当中的蛋黄和蛋清分离，而蛋清需要加入白糖，用打蛋器将它打发成型之后，再加入面粉和鸡蛋黄当中，这样才能制作出成功的面包来，所以蛋清是制作面包当中非常重要的一种原材料。

二、做汤羹

平时我们会吃一些汤羹，而汤羹当中的白色的食物其实就是蛋清。我们在做汤羹的时候需要将鸡蛋当中的蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清打成泡沫，倒入汤中的时候边倒边用筷子搅拌，这样就会有一丝一丝的蛋清在汤中，看上去非常好吃。所以我们平时吃的一些银鱼羹，牛肉羹当中白色的部分的话就是用蛋清来制作完成的。

三、炸糊

平时我们会做一些炸类的食物吃，而在一些炸的食材的外面需要裹上一层糊，这时就可以用蛋清来炸。，用蛋清裹出来的糊炸出来的话，相对来说颜色会非常好看，呈现出金黄色而且口感上会更加好一些，同时营养也会更加丰富。因此我们会将蛋清打发成泡，然后放在一旁，将食材放入蛋清当中裹一下，然后放入油锅中炸，这样炸起来就非常好吃。

以上就是关于蛋清做什么食物的一些讲解，不知道小伙伴喜不喜欢这种蛋清的制作方式呢？你们平时会用蛋清制作哪些食物呢？其实蛋清还可以制作奶油或者是做一些比较好吃的泡芙等等，都是用蛋清来制作完成的。所以小伙伴平时如果在制作一些菜肴的时候，也可以用蛋清来辅助完成一些美食的制作。尤其是一些三高人群在吃的时候，也尽量只吃蛋清，不要吃蛋黄。希望今天小编跟大家说的这些小知识能够帮助到大家。