冰冻海鲜保质期大概是多久？

现在市面上经常出售有冰冻海鲜，这些海鲜看着是很新鲜，但是大家还是想了解一下，冰冻海鲜保质期大概是多久？如果想了解多一些关于这方面的知识，不妨看一下下面的文章哦。冰冻鱼如果是过来保质期，就是传说中的“僵尸鱼”，这种鱼完全没有任何营养价值，不建议食用。

一、冰冻海鲜保质期多久

(一)海鲜类

包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

(二)前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响

1.比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月;

2.但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。冷冻前需仔细清洗，除去表面的细菌。

(三)冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响

1.选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。如今有的产品可以达到零下20℃—零下23℃，更有利于延长保存期限。

2.除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。

3.因此取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。

二、冰冻海鲜怎么解冻

1.块状鱼

解冻法：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。

2.整条鱼

解冻法：要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。

3.冷冻烤鱼

解冻法：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用。

4.小尾鱼

解冻法：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。

6.虾子

解冻法：冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子蘸满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。

三、吃冰冻海鲜的危害

一般短期冷冻，没有什么危害，除非冰冻的时间过长，比如前一段时间传说中的“僵尸肉”。

冰冻食品有一个冷链过程，如果储存不当，有一段时间温度不达标，高高低低变化，那么就会给细菌的侵入留机会，冷冻时间越长，冷链断裂的可能性越大，食物被细菌感染的几率越大。

关于冰冻海鲜保质期大概能保存多吃时间呢？其实，最长也就半年多吧。而且冰冻海鲜的保存还是一个技术活，如果保存不当；海鲜就很容易变质。也不能食用来。如果每天都有时间上菜市场买菜，小编建议还是购买新鲜的食材比较好，毕竟冰冻的海鲜吃起来肉质口感也并没那么好。