煲汤红枣什么时候放

中国人喜欢在煲汤的时候，除了主食之外，还会加上一些配料，使汤喝上去更加营养美味一些。比如红枣就是在煲汤的时候，经常会放的一种食材，那么煲汤红枣什么时候放最合适呢？具有多年经验的大厨现在就来告诉大家。

一、煲汤红枣什么时候放

出锅前15~20分钟

煲汤时候放红枣不要过早。煮汤的过程当中有可能要再次添加水或者要撇沫，如果这时候过早放入红枣的话，那么红枣煮出来的味道和汤汁，就会连同沫一起被去除出去。另外红枣如果煮的时间过长，也会变得软烂，这样就会影响汤的口感。所以可以在汤煮好的前15分钟到20分钟左右，把红枣放进去一同煮，这样的话既可以把红枣的甘甜清香为煮出来，又不会破坏红枣的品相地以及它的口感，这时候煮出来的汤是最好喝的。

二、煲汤时候可以放入哪些食材

1.滋补品

煲汤的时候可以在汤里面加入一些滋补品，这些滋补品会让汤变得更加有营养，更加美味一些。所以可以准备一些人参、当归、玛卡等等，然后在煲汤的时候，适量的放入到汤中一起来熬制，这样煮出来的汤会更加营养丰富一些，对滋补身体更加有效。

2.菌类

在煲汤的时候可以加入一些菌类，菌类主要是指的菌菇，比如黑木耳，白木耳，香菇，虫草，松茸等等。这些菌类食物本身是比较鲜美的，加入进去可以使汤更加的鲜，同时菌类的营养价值也是极高的，所以加入了菌类食物的汤既营养又美味。

3.素菜

煲汤的时候，尤其是一些肉汤会比较油腻，所以可以加入一些素菜，比如百叶，豆腐，或者是生菜，竹笋等等，这样的话就可以起解油腻的作用，喝上去就不会那么腻了。

关于煲汤什么时候放红枣最合适，现在大家应该掌握时间了吧。所以平时自己在家煮汤的时候，不要过早的就把红枣放进去，也不要放太多，否则汤里面都是红枣味，就破坏了汤的原本的鲜味了。煲汤也是一门学问，要讲究方式方法，这样煲出来的汤才会更加的好喝。