板栗煲鸡汤什么时候放板栗合适

板栗煲鸡汤是一道非常美味又营养的汤。当新鲜的草鸡炖汤之后加入板栗，会使汤喝上去更加美味，而且营养更加丰富。板栗炖后也会更加酥软粉糯好吃，那么板栗煲鸡汤什么时候放板栗比较合适呢？现在就来告诉大家。

一、板栗煲鸡汤什么时候放板栗合适

在制作板栗煲鸡汤的时候，当鸡肉开始慢慢变熟的时候，就可以把板栗放进去了。因为生的板栗质地还是比较硬的，短时间之内不能将它炖的非常的酥软粉糯，所以需要在鸡肉刚熟之际就把板栗放到汤里面与鸡肉一起来炖，这样的话鸡肉变得软嫩的时候，板栗也会变得非常的粉糯，这样吃上去的口感就会非常的好了。

二、板栗煲鸡汤做的好吃的秘诀有哪些

1.挑选新鲜的食材

板栗煲鸡汤主要用到的是板栗和鸡，在食材的选择上一定要留个心眼，一定要选择新鲜的散养的土鸡营养会更加好，而且肉质更加鲜美，熬出来的汤更加鲜，同时土鸡的营养也会更加丰富，因此在鸡的选择上面一定要选用新鲜的散养土鸡。而在板栗的选择上，一定要选择肉质比较厚一点，甜度高一点，吃起来粉糯的板栗，在挑选的时候也要把坏的板栗挑出来，只留好的板栗，这样熬出来的汤才好喝。

2.不要放味精

很多人习惯在熬汤或者炒菜的时候加入味精，觉得会使汤更加鲜美。那么制作板栗煲鸡汤的时候，千万不要放味精，因为好的鸡汤它本身会自带鲜味，如果放了味精之后，反而会使它的鲜味掩盖，喝上去只有一股的味精味道。所以想要让鸡汤喝的鲜美原汁原味，千万不要放味精。

3.炒鸡油

腊黄的鸡汤才是最有诱惑力的，而且看上去才是最鲜美的。那么在处理鸡的时候，鸡油千万不要扔掉，熬制鸡汤之前先把鸡油炒一下，然后再倒入水，再把鸡肉放进去，这样熬制出来的鸡汤又油又鲜，特别的好喝。

以上就是熬制板栗鸡汤的小方法的分享。所以大家如果喜欢喝板栗鸡汤，自己在家制作的话也可以掌握这几个小窍门，这样熬出来的板栗鸡汤一定是最好喝的。当然在熬板栗鸡汤的时候，板栗上面的皮都要处理干净，这样的话才能使汤喝上去更加鲜美，板栗吃上去更加美味。