土豆烧鸡什么时候放土豆

红烧鸡光从看相上就让人垂涎欲滴。如果再和土豆搭配，那味道更是上了一层楼。有时候光吃美味的土豆就管饱了，但是一些做饭新手可能不知道土豆烧鸡什么时候放土豆，接下来就和我一起看一下吧。

一、土豆烧鸡什么时候放土豆

土豆不可以下锅太早，太早会把土豆煮的过烂，也不可太晚，太晚可能会造成汤汁都收干了，土豆还没熟。

最好的时间就是当鸡肉看着有7分熟时把土豆放入锅内。

二、土豆烧鸡之注意事项

1. 鸡肉一定要过水，这样能去掉一些腥味。而且可以用常用的调料，葱姜，料酒等腌制鸡肉，也能很大程度去掉肉腥味。

首先准备已经处理干净了的鸡肉，接着将其用刀剁成大小均匀的肉块，放入盛有清水的容器里泡一会，血水会被泡出来，然后把水倒掉，肉块放在一边备用。

2.土豆切好成块状后，要用水泡着。这里要特别提一下应该怎么挑选土豆，在购买土豆的时候，挑选圆的没发芽的土豆，这样好剥皮。

3.锅内要放入葱姜蒜和香料使之爆香，这样做出来的鸡块才更有味道。

4.炒鸡肉的时候，一定要炒干鸡肉中的水分，然后再用老抽给鸡块上色，这样做出来的鸡肉会是干香的。

5.把准时机放入土豆，切记等土豆已经熟透后，由之前的小火转为大火，便于收汁。

6.若想让土豆烧鸡更好看，那么可以盛出来后撒一些葱花。

总之，土豆烧鸡这道菜务必要在烧鸡煮至7成熟的时候再放入土豆，这样做土豆烧鸡这道菜才能达到最好的美味效果哦。以上这些是我想和你分享的关于土豆烧鸡这道菜的小贴士，你都学会了吗？学会了那么就赶快动手做起来吧。