豆腐丝
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2022-07-04 15:55:14
豆腐丝的功效和作用1护心可预防心血管疾病,保护心脏。2补钙含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3防癌制作豆腐的大豆...
豆腐丝的功效和作用
1护心可预防心血管疾病,保护心脏。
2补钙含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3防癌制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
食用豆腐丝要注意什么?1豆腐是属于凉性食物,如果患有脾胃虚寒的人最好少食用。
2有些肾功能减退的老年人最好少食用。
如何挑选豆腐丝?优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色,有光泽,富有韧性,软硬适度,薄厚度均匀一致,不黏手,无杂质,具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
豆腐丝如何保存?放置阴凉处即可。
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