宁夏美食有哪些？

说起宁夏，很多人会马上想起著名的宁夏枸杞，宁夏枸杞俨然已经成为了宁夏的标志性特产了。其实宁夏除了枸杞出名之外，还有很多特色美食也是相当受欢迎的。那么宁夏美食有哪些?现在就让我们一起把宁夏的特色美食好好梳理一遍吧。

宁夏美食有哪些

1.烩羊杂碎

因为宁夏农业比较发达，主要食用的肉类是牛羊肉，所以到宁夏必然不能错过这些美味的佳肴，烩羊杂碎便是比较著名的一道特色美食，风味相当独特。主要用料是羊内脏、头蹄肉等，煮熟后捞出切成丝，然后放入原汤中，配以葱、姜、蒜、香菜等调料，便成为味道绝佳的烩羊杂碎了。热气腾腾的美食端上桌来，视觉相当吸引，红色的辣椒油、绿色的青葱香菜末，还有乳白色的鲜汤，闻起来香气四飘，喝一口鲜汤，吃一口杂碎，简直可以说是色香味俱全。

2.清蒸羊羔肉

这是以羊肉为主料的又一道宁夏特色美食。宁夏羊羔肉肉质脆嫩、细嫩鲜美，吃起来感觉不到膻味，选用胸叉、上脊骨剁成长方形的条状，放上生姜、大葱、大蒜、生花椒等，然后便可以上笼蒸。大约半小时后便可以上桌了，配以醋、蒜汁、盐等调料，可以让味道更香，吃起来更鲜嫩脆美。

3.丁香肘子

前面介绍的都是以羊肉为主材的菜式，其实在宁乡，还有一道传统美食不能不提，那就是这道丁香肘子了。丁香肘子有个别称，也叫燎毛肘子，顾名思义就是先把肘子燎毛、刮洗干净后，再经煮熟、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁，可谓非常的讲究。制成后的丁香肘子，外观颜色一般为鲜红色，油亮光泽，闻起来香气喷喷，夹杂着丁香味，吃起来软烂入口、肥而不腻、皮酥肉嫩，让人回味无穷。

宁夏美食有哪些?上面为大家精选了宁夏的三道特色美食进行具体介绍，其实宁夏美食还远远不止这么少，例如还有著名的羊肉臊子面、蒿子面、羊肉搓面、酿皮子、烩小吃、莜面蒸饺等，简直是数不胜数，以后有机会到宁夏旅游的话不容错过。