抄手是冷水下锅还是热水下锅

都说民以食为天，咱们对于每天的吃食也是在花心思研究的，这红油抄手也是部分人比较喜爱的食物。制作抄手是要注意细节的，今天咱们来看看抄手是冷水下锅还是热水下锅。

抄手是冷水下锅还是热水下锅

到底该如何煮抄手，最好是温水下锅，稍微偏热一点的温水，让抄手在水里先泡一小会，然后在水开的时候馅也就很容易熟了，煮的时间也不是很长，所以面皮也不容易破，煮出来味道也是极好的。这时候呢再配上自己之前调好的汤汁，就可以愉快地享受美食了。

首先抄手和馄饨类似，如果冷水下锅，因为皮薄馅多，很容易在冷水里将它泡烂，还没有等到水开，就都破皮了。这样的话都不用等到出锅，早就皮馅分离，成了一锅粥。其次热水下锅也是不太好的，煮进去之后在开水锅里很容易就把皮给煮熟，但是馅料就不容易了 ，所以很容易导致皮熟馅生的结果，煮的时间过长也会把皮煮烂。

抄手在大多数时候我们也会买回来在家里自己煮，更甚者会自己绞肉馅儿，擀好面皮然后和家里人一起包着吃，薄薄的面皮裹着丰富的馅料，调好符合自己口味的汤汁，吃起来真是美味。那么重要的一点是，抄手是怎么煮的，怎么煮才不容易煮破皮，保留最鲜美的味道，希望以上的回答可以提供正确的参考。

今天的分享就到这里，但是最后还是要说的一点是，速冻的抄手馄饨一类和自己包的没有冻过的在煮的时候是不一样的，速冻的是可以在冷水里下锅煮的，等水开的时候再煮一会就可以出锅啦。希望今天的分享是有效的，抄手是冷水下锅还是热水下锅，你了解了吗。