电压力锅怎么做蛋糕好吃

电压力锅时如今常见的厨房电器之一，它具有操作简单、功能强大等特点，受到了许多人的喜欢，大家都知道电压力锅可以煮粥、炖肉、煲汤等等，但其实电压力锅还可以做蛋糕哟，今天小编就为大家介绍一下如何使用电压力锅做蛋糕，学会的你以后在家也可以制作出美味的蛋糕了。

一、电压力锅如何做蛋糕

第一步，准备制作蛋糕的原料，包括鸡蛋4枚，淡奶油250ml，白糖80克，草莓适量。

第二步，将鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分开，用两个碗装着，先打发蛋白，再打发蛋黄，中途要加入白糖，一直打发到有粗泡出现，且蛋液能立在筷子上。

第三步，在蛋清液里倒入牛奶和油，搅拌均匀，再放入面粉，继续搅拌，一直到蛋液没有疙瘩块为止。

第四步，把蛋黄液倒入面糊中，搅拌均匀，然后预热电压力锅，准备加热蛋糕糊。

第五步，将蛋糕糊倒入电压力锅中，盖上盖子，通电加热，一般需要加热20-30分钟。

第六步，等蛋糕加热好后，在四周刷上奶油，利用转台进行裱花，再将水果、切块，摆在表面，抹上少许罐头汁即可食用。

二、电压力锅怎么做蛋糕好吃

想要蛋糕做得好吃，在制作过程中，还有很多技巧需要掌握，比如原料选择，蛋白打发，加热要点等。那电压力锅怎么做蛋糕好吃呢?

原料选择：需要选择新鲜的鸡蛋，因为不新鲜的鸡蛋蛋黄和蛋白混合在一起，不容易打发，而且打发出来的蛋液不好蓬发。另外，面粉要选低筋面粉，不能选高筋面粉。

蛋白打发手法：有很多种，比如戚风打法、海绵打法、法式海绵打法、天使蛋糕打法、糖油拌合法、粉油拌合法等，具体视制作蛋糕的种类而定。

面粉添加方法：面粉过筛后再分多次倒入蛋液中，最好不要一次性倒，不然难以搅拌均匀，另外，搅拌时，是上下搅拌，而并不是画圈的形式。

加热注意事项：在电压力锅内胆中刷上一层油，将蛋糕糊倒进里面，不要太满，八分满即可。倒好后，检查电源线是否无异常，插上电源插头，盖上盖子，正式加热。通常，加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后，抹上奶油，即可食用。

三、电压力锅能做蒸蛋糕吗

平时如果想做蒸蛋糕，不妨考虑用电压力锅。电压力锅既省时又省电，还操作方便。那怎么用电压力锅做蒸蛋糕呢?以下是制作方法，千万别错过哦。

原料配方：鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油0.25千克。

做法：将鸡蛋打碎，与白砂糖一起放入搅拌机中，搅拌成蛋液，然后倒入蒸模内，放在电压力锅中加热。开始加热时，大约3-5分钟，蒸模会略微震动。等震动完后，表面的小气泡去掉，就能完成加热。

四、用电压力锅做蛋糕注意什么呢

1、避免在通电的情况下空烧，即使要预热，也不能时间太长，另外，不要把电压力锅放在其他热源上烧煮，比如煤气炉。

2、电压力锅内胆放进去前必须擦干，以免弄湿发热盘，影响发热，此外，应该让锅底与发热盘紧密接触，建议左右旋转几下，让两者紧密贴合。

3、电压力锅开始工作时，不要开盖，因为内部温度过高，可高达100度以上，如果贸然开盖，可能会喷出气体，烫伤手部。

4、如果锅内食物仍未煮熟，不要打开限压阀放气，可以继续加热，等食物熟透后，再放气。

5、拨动限压阀放气时，脸和手不要离锅太近，不然，蒸汽喷出，一时来不及避开，可能会造成伤害。

6、搬动电压力锅，记得要小心，不要与其他物品发生猛烈撞击，也不要与易燃物放在一块，正确的做法是放在通风干燥处。

7、每次用电压力锅做完蛋糕，记得将内部的食物清理干净，同时也要将桌子上的物品清理掉。

8、如果长期不用，记得用箱子装起来，或者找个干净的地方，用胶袋蒙起来，以免灰尘布满表面，影响日后的使用。

小编为大家从电压力锅如何做蛋糕、电压力锅怎么做蛋糕好吃、电压力锅能做蒸蛋糕、用电压力锅做蛋糕注意什么做了简单介绍，相信你一定学会电压力狗做蛋糕的方法，另外大家一定要注意用电的安全性，也不要将运行中的压力锅放到儿童经常出没的地方，以免发生意外。