剁椒罗非鱼怎么做好吃？制作罗非鱼的过程其实很简单

罗非鱼是一种热带鱼，它的产量很高，而且繁殖能力也很强，现在是我国非常主要的一种水产品鱼类。它富含蛋白质，而且很重要的一点是他鱼刺特别少，所以受到很多人的喜爱。那么，剁椒罗非鱼怎么做好吃？

一、剁椒罗非鱼怎么做好吃

剁椒类的菜应该来说是比较多的，很多口味比较重的人吃很多菜的时候都喜欢吃剁椒，喜欢这种辣爽的感觉，比如说有剁椒鱼头，当然也就有剁椒罗非鱼。

1.我们在制作剁椒罗非鱼之前，需要准备罗非鱼，辣椒，包括红辣椒，绿辣椒，然后准备一些大蒜，生姜，葱和黄酒，食盐等。

2.将所有的原材料清洗干净，然后将罗非鱼从中间剖开，变成左右两块，但是中间要连着。在罗非鱼上撒上一些黄酒抹一些盐，让罗非鱼静置一会，可以让调料的味道渗入到罗非鱼之中。

3.分别将红辣椒和绿辣椒剁碎，分别在辣椒中拌入一些蒜末和生姜末，然后放入适量的黄酒，盐和糖等。将拌好的调料放置在罗非鱼上面。

4.接下来就是将罗非鱼放到火上蒸，大概蒸12分钟左右的时间，剁椒罗非鱼就做好了。

二、罗非鱼怎么挑选

一般来说，我们去买鱼的时候都是卖鱼的人帮我们挑选的，那有时候挑选的鱼其实口感或者质量来说不是特别好，所以我们最好是可以自己学会怎么挑选鱼。挑选罗非鱼的方式很简单，主要就是看罗非鱼的肚子，然后么罗非鱼的鱼身。罗非鱼的肚子上带有黄色的点的是比较好的，罗非鱼的鱼鳞粘度越大是越好的。

罗非鱼的肉质非常细嫩，而且刺很少，又含有丰富的蛋白质和氨基酸，所以罗非鱼也是我们平时会选择的一种食物。剁椒罗非鱼怎么做好吃，其实制作剁椒罗非鱼的过程是很简单的，主要就是调制剁椒的过程比较重要，因为这直接会影响到剁椒罗非鱼的口感。