蒜薹好吃吗，蒜薹怎么做才好吃

蒜薹大家可能不知道是什么，换一种说法是蒜苗，那大家就知道了。其实蒜薹在我们生活中经常出现在餐桌上，而且蒜薹的做法多种多样，重点是都不难。那么大家知道怎么做蒜薹才好吃呢？下面小编就给大家介绍一下做法吧，如果想知道的吃货们就赶紧往下看哦。

蒜薹好吃吗，蒜薹怎么做才好吃

一、鹅蛋炒蒜薹

主料：鹅蛋2个

辅料：蒜薹1小把

配料：盐1/2小勺、清水1小勺、干淀粉1/2小勺、橄榄油3大勺

做法

1、蒜薹洗净，切小粒;鹅蛋磕在碗里;

2、鹅蛋中加入盐;

3、加入干淀粉;

4、加入清水;

5、用蛋抽子顺一个方向用力搅打;

6、打到表面出现一层细泡泡;

7、加入蒜薹碎;

8、搅拌均匀;

9、烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多;

10、不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹;

11、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。

二、凉拌蒜薹

主料：蒜薹1小把

辅料：红辣椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、油适量、盐适量

做法

1、准备好原材料;

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油;

3、将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来;

4、放在干净的案板上，可以用手撕成条或者用牙签将它划成细条(这方法很好用， 可以试试哟);

5、将手撕的蒜薹细条盘放在盘中， 加入适量的味极鲜和香醋;

6、将蒜末和红椒末放在中;

7、最后再表面浇淋上自制辣椒油， 吃时拌均匀即可。

三、蒜薹米饼

主料：米饭适量、蒜薹适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量

辅料：盐适量、鸡精适量

做法

1、准备好蒜薹和胡萝卜。

2、切成碎粒。

3、倒在煮好的米饭里。

4、再放一些盐和鸡精，拌匀。

5、待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。

6、将饭团放在保鲜袋里，压平。

7、用模具切出圆形。

8、锅里放油，将米饼放入，小火煎制。

9、如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。

四、腊味火腿炒蒜薹

材料：金华火腿、蒜薹、糖、姜、酱油、料酒

做法

1、蒜薹去掉老根，洗净。准备好金华火腿。

2、金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。

3、蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。

4、蒜薹切成寸断。

5、锅中加入少量的油，爆香姜丝。

6、下入火腿翻炒均匀。

7、加入糖料酒和一点点酱油。

8、倒入蒜薹段。

9、煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。

蒜薹好吃吗，看到小编介绍的做法你就知道好不好吃了，大家可以验证一下哦。蒜薹的做法还有很多，大家可以自己百度一下自己想要的做法哦。蒜薹的营养价值也非常有利于我们的健康的，所以大家平常也可以偶尔吃上一顿炒蒜薹哦，但不能吃多。