欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

青菜豆腐汤都有哪些美味又简单的做法呢

程序员文章站 2022-07-01 10:41:59
豆腐是我们大家都很熟悉的一款豆制加工品,由于它吃起来软嫩香滑,同时含有丰富的蛋白质,因而深受大家的喜爱,尤其是牙口不太好的老年人,一般都是很爱吃豆腐的,豆腐可以清炒,也可以拿来炖汤,那么大家知道家常青...

豆腐是我们大家都很熟悉的一款豆制加工品,由于它吃起来软嫩香滑,同时含有丰富的蛋白质,因而深受大家的喜爱,尤其是牙口不太好的老年人,一般都是很爱吃豆腐的,豆腐可以清炒,也可以拿来炖汤,那么大家知道家常青菜豆腐汤的做法都有哪些吗?

青菜豆腐汤都有哪些美味又简单的做法呢

一、菠菜豆腐汤

材料:菠菜,豆腐,瘦肉,高汤,盐,麻油

做法:

1、把白豆腐切块焯水。

2、菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。

3、肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。

4、把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸。

5、一分钟后倒入菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片色变浅后就可以了。

6、最后放盐,麻油调味。

二、荠菜豆腐汤

材料:荠菜75克,嫩豆腐200克,家乐浓汤宝(鱼汤口味)1块,水750毫升

做法:

1、荠菜洗净切碎备用;嫩豆腐切小方丁备用。

2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝,加入豆腐转小火10分钟后倒入荠菜碎煮2分钟即可。

三、雪菜豆腐汤

材料:用料雪菜100克,内酯豆腐1盒,鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法:

1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。

2、汤锅置火上,加入花生油烧热,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鲜汤、豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

四、西洋菜豆腐汤

材料主料:滑豆腐1盒,西洋菜600克

汁料:蒜蓉1汤匙,盐少许,浓缩鸡汤半罐,水1罐

做法:

1、滑豆腐切成小方块,西洋菜洗净;

2、在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右,用盐调味即可。

五、白菜豆腐奶白汤

材料:豆腐一块(切块),白菜叶4-5片(切块),粉丝一把(温水泡软),干贝10颗,干虾米皮一小把、白胡椒粉1小勺,料酒一小勺,鸡精粉适量,盐,香油适量

做法:

1、干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用

2、锅热后倒入少许油

3、豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒

4、白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀

5、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中

6、下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水)

7、注意不要关小火,中火盖盖儿炖煮15分钟

8、开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油制作完成

以上就是今天为大家介绍的几款家常青菜豆腐汤的做法了,大家喜欢哪一款不妨可以试着做一做哦,不仅喝起来的味道鲜美,同时含有丰富的维生素和其他营养物质,是非常健康滋补的一道饮品,尤其非常适合在这个炎热的夏季饮用,能够起到养生的功效。