猪肚鸡的功效，你们知道吗？

中国美食丰富多彩，源远流长，细水长流的美味已经引入每一个人的骨子里面去了，当然鸡鸭鱼肉也不例外，猪肉更是如此，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，当然了，如果每天吃一样的东西，人人都会腻，那么到底猪肚鸡的功效，你们知道吗？一起来看看吧！

一、猪肚鸡的功效

猪肚鸡汤有非常好的滋补作用，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。 猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用; 鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用; 胡椒炖则燥，煲则温中补胃; 因此三者相结合具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益 、美容养颜 等功效。

二、猪肚鸡适宜人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食慾不振，洩泻下痢者食用。 适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。 适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

三、猪肚鸡的做法推荐

1、用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用; 鸡腿切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用; 将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下; 取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。

2、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒亦有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。

猪肚鸡的功效，你们知道吗？那我们通过这篇文章也知道了，不同的食物都会有不同的特质，当然功效也是不同的，我们要仔细了解它们了解他们内部的营养架构，如果大家对这篇文章感兴趣，那么不妨可以多多参考一下哦！相信你们会喜欢的哦！