清淡黄瓜丝的做法有哪些

说到清淡黄瓜丝想必很多朋友们都很喜欢吃吧，因为清淡黄瓜丝不仅味道香脆可口，而且营养价值特别丰富，对我们的身体十分有好处，在炎炎夏日还能帮助我们清热降暑，生津止渴，因此很多人都喜欢吃，那么，清淡黄瓜丝的做法有哪些？不妨去看看吧。

清淡黄瓜丝的做法有哪些

1、醋黄瓜

选料;嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

做法：将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。甜酸可口，鲜脆。

功效：黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

2、蒜泥拌黄瓜

做法：将洗净的黄瓜3到5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟，将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用。将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油)。

特点：清爽、美味，且简单、省事。

3、拌黄瓜丝

原料：嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法：先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。鲜脆味美，清淡利口。

4、海米拌黄瓜

原料：海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。

制法：选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。墨绿香脆，夹有海味。

清淡黄瓜丝的做法有哪些？对于喜欢吃清淡黄瓜丝的朋友们来说，一定是特别想知道做法是什么了吧，不过不用着急，只要认真看了上面的介绍之后，就能轻易的找出问题的答案了，原来清淡黄瓜丝的做法竟然有这么多，还等什么呢快学起来吧。