欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼让你回味无穷

程序员文章站 2022-06-30 08:28:30
每次逛街,街边两侧的美食档口都挤满了人。看着铁板鱿鱼,小编更是挪不动步伐。闻着飘香十里的气味,忍不住食指大动,冒着长膘的风险开吃起来。海鲜中鱿鱼是小编的最爱,一次能吃一大盘。鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼...

每次逛街,街边两侧的美食档口都挤满了人。看着铁板鱿鱼,小编更是挪不动步伐。闻着飘香十里的气味,忍不住食指大动,冒着长膘的风险开吃起来。海鲜中鱿鱼是小编的最爱,一次能吃一大盘。鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼更是让你回味无穷呢,如果你也钟爱鱿鱼,快来加入我们吧。

鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼让你回味无穷

鱿鱼的做法大全 家常炒鱿鱼让你回味无穷

鱿鱼虽说叫鱼,但其实鱿鱼是软体动物。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和钙等其他微量元素和矿物质,营养价值极高,历年来都成为人们餐桌上喜爱的美食,其口感松软,嚼劲十足,就一个字,香!下面是小编精心整理出来的鱿鱼家常做法大全。

1.爆炒鱿鱼

需要的材料:鱿鱼、食用油、胡萝卜、青辣椒、胡椒粉、生姜、生抽、食用盐、黑木耳、大蒜、淀粉。

制作方法

木耳提前冷水泡发,大蒜切片、胡萝卜切片、生姜切片、青辣椒切成段放在碗中待用。

鱿鱼处理好后,平铺在砧板上,拿一把菜刀,斜着切出纹路,然后在再交差切,切成十字花的均匀纹路,之后再切成小三角形的小块待用。

再取一个大碗来调汁,放入生抽、食用油、胡椒粉、淀粉以及清水调汁待用。取一个锅,锅中放入清水烧热,倒入鱿鱼片焯烫一下后捞出控水待用。

锅中水倒出,清洗后重新置于火上,预热后放入食用油,放入大蒜片和姜片爆香,倒入木耳、鱿鱼、胡萝卜、青辣椒进行翻炒。

最后倒入调好的酱汁继续翻炒,收汁即可食用。

2.家常炒鱿鱼

鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼让你回味无穷

主要材料:鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、辣椒、酱油、大葱、大蒜、生姜、食用油、食用盐。

制作方法

黄瓜洗净切片、胡萝卜洗净切片、辣椒洗净切段、大葱切段、生姜切片、大蒜切片后待用。

鱿鱼处理好后斜着切成十字花形状,再切成三角形小块。取一个锅,锅中放水加热后放入鱿鱼片进行焯烫,捞出控干水分后待用。

清洗锅重新置于火上,预热后放入食用油,放入大葱段、姜片、大蒜片爆香,再把鱿鱼片、黄瓜片、胡萝卜片、辣椒段一起放入锅中不停的翻炒。

最后加入适量的酱油和食用盐,出锅即可。

3.韩式辣炒鱿鱼

主要材料:鱿鱼、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、鸡精、生抽、韩式辣椒酱

制作方法

鱿鱼处理干净,切条待用。葱姜蒜切片待用,辣椒洗净后切成小块,洋葱切成小块待用。

取一个锅放入清水和少量料酒及姜片,水烧开后放入鱿鱼条焯烫后捞出。

锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜片爆香,再放入鱿鱼和韩式辣酱以及其他辅料进行翻炒。

最后放入辣椒块炒匀出锅即可。

鱿鱼的做法大全,家常炒鱿鱼让你回味无穷

家常炒鱿鱼,方法非常简单,吃起来口感也很好,不知道各位小主们学会了没有。在烹饪鱿鱼之前,清理好鱿鱼的内脏还要把鱿鱼表面的黑膜撕下来,反复清洗后再用,各位小主们一定要记住喽。