酸笋的做法大全这些家常做法你都知道吗

酸笋是一种比较经济实惠的食材，这种美食应该大部分人都吃过，酸笋可以作为配菜来烹饪，而且不管怎样烹饪味道都是非常不错的。对于喜爱吃酸笋的朋友来说，肯定都想了解酸笋的做法大全，要是自己能学着做的话再好不过了，接下来跟着小编一起来看看酸笋的做法大全吧。

酸笋的做法大全这些家常做法你都知道吗

1.酸笋炒大肠

食材：猪大肠、酸笋、青红椒、豆瓣酱、生抽、姜葱蒜、料酒各适量。

做法

猪大肠需要清洗多次才能干净，随后直接切成小块备用;酸笋洗净后直接切成薄片即可，青红椒滚刀切块，葱姜蒜也切片。材料都备好后直接热锅下油，油热以后把葱姜蒜、豆瓣酱一其放下去爆香，出香味以后直接把猪大肠倒进去翻炒，等到猪大肠断生的时候再把酸笋倒进去一起翻炒，接着加入适量生抽和料酒翻炒均匀，最后加入少许食盐和鸡精调味即可起锅。

2.酸笋田螺

食材：田螺、酸笋、紫苏叶、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、葱姜蒜各适量。

做法

田螺需要剪去螺尾然后淘洗干净后直接放到锅里焯水，酸笋切小丁备用。取锅烧油，油热以后加入火锅底料和葱姜蒜爆香，然后把田螺倒进去翻炒均匀，再加入紫苏叶和豆瓣酱、料酒一起翻炒，翻炒均匀后加入适量的清水大火焖煮一会。等到水快干的时候再加入少许盐和鸡精调味即可，加水煮可以使田螺肉更加入味。

3.五花肉炒酸笋

食材：五花肉、酸笋、食盐、生抽、蚝油、青红椒、料酒、葱姜蒜各适量。

做法

五花肉洗净后切片，酸笋和葱姜蒜也切片，青红椒切段儿备用。接着热锅下五花肉，把五花肉里多余的肥油煎出后再放入葱姜蒜和辣椒、料酒一起翻炒，出香味后直接把酸笋倒进去继续翻炒，等到酸笋熟了以后再加入蚝油、盐、鸡精调味翻炒均匀后即可起锅。

其实关于酸笋的做法大全有很多，这里只是挑了几个最家常最简单易做的方法教给大家。感兴趣的朋友可以跟着做起来，以上任何一道美食都适合在家烹饪，保证吃了一次以后还想吃，可能吃三大碗饭都不够，麻辣鲜香，而且酸笋还具有开胃的效果。