自制葱油花卷，简单好吃又放心

葱油花卷是一款传统家常面食。在市面上买葱油花卷虽然价格不高，但是有时候难免会担心商家的用料和制作卫生安全等。既然要担心那么多的问题，何不试一下自己来制作葱油花卷呢？下面小编为大家介绍一下葱油花卷的做法，吃葱油花卷也有好处。

自制葱油花卷，简单好吃又放心

一、葱油花卷的做法

食材：面粉500克，酵母5克，多准备一点葱

做法：碗中倒入面粉，加入酵母，然后倒入290克温水和面，边倒边搅拌。把面团揉至表面光滑后，放入少量的植物油。让面团的表面均匀的蘸满植物油，然后盖上盖子，醒发一个半小时左右。把香葱切成葱花，尽量碎一点，家里有大葱也可以。

开火起锅，锅热后倒入适量植物油，烧至油温6成热。油热后，放入葱碎炒香，炒至葱花微微变色，葱油就完成了。把炒香的葱油出锅，装碗里备用。醒发好后的面团，先揉一会，让它排气，然后再醒发15分钟。面团醒好后，面板上撒上一点面粉，防止粘，然后将醒发好的面团擀开。面团擀成薄薄的面饼后，把之前准备好的葱油均匀的涂抹在面饼上，如果你喜欢椒盐口味的，可以撒些椒盐。沿着一边叠起，叠一层后，上面再均匀的撒少量葱油。把叠好的面，切成相等的条状，两个叠放在一起。用一根筷子，在长条的中间一压，就可以出形了。然后拿走筷子，把它拉长1.5倍。再用筷子放在拉长的面的中间后，将面对折。面对折后，将面对着的部分转两圈，筷子不动。底部转完之后，用筷子在中间压下去，葱油花卷就出型了，然后把筷子抽出，将花卷醒发一小会。起锅烧水，葱油花卷上锅蒸15分钟，可以在蒸屉上面刷些植物油，可以有效防止粘连。蓬松美味的花卷就完成了。

二、吃葱油花卷的好处

1、补充能量

花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、保护肠胃

花卷是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些花卷，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

在制作葱油花卷时，一定要先用温水来和面，这样才会使葱油花卷更加柔软筋道。葱油花卷的主要材料是面粉，是碳水化合物，可以补充人体所需的能量。在家里自制葱油花卷可以让自己更加放心。看了今天小编推荐的葱油花卷做法，大家还感到满意吗？