烤箱自制蛋糕简单做法，这样做好吃又简单

蛋糕松松软软，吃起来香甜可口。蛋糕非常容易消化，配上蜂蜜或者奶油吃起来非常可口。在外面买蛋糕会感觉到比较昂贵，很多人就像自己在家里制作蛋糕，那么自己在家里，怎么用烤箱制作蛋糕呢?下面小编就教给大家烤箱自制蛋糕简单做法，一起来看看吧。

烤箱自制蛋糕简单做法

一、食材准备

想要制作好吃的烤蛋糕，首先要准备100克的低筋面粉，适量的牛奶，五个鸡蛋，适量的玉米油，还需要准备约70克的糖粉。

二、制作步骤

1.准备好材料之后，先找两个干净的盆，擦干净盆中的水分，注意要保持盆的干燥。现将鸡蛋中的蛋黄和蛋清进行分离，注意装蛋清的盆最好大一点，因为事后要把蛋清进行打发。

2.首先使用打蛋器打蛋白，将砂糖的三分之一放入蛋白里，使用打蛋器快速搅拌两分钟，然后再加入三分之一的砂糖，再快速再搅拌三分钟，最后加入其余三分之一的糖，在蛋白变成固态的时候，发现蛋白可以拉小角，不会松弛，就说明蛋白已经打好了。

3.将面粉、油、牛奶放入蛋黄，激烈搅拌，混合后加入1/3的蛋白，均匀搅拌，然后将蛋黄盆里的东西全部倒入蛋白的大碗中，上下搅拌，请不要画圈圈，不然很容易弄散。

4.准备好蛋糕模型，将蛋白锅的全部液体倒入蛋糕模型。注入后，取出蛋糕型，在蛋清上方10厘米的地方安静地使之*落下，这样可以消除内部的泡沫，最终使表面光滑。不要忘记在蛋糕模型表面抹上一层油，防止黏连。

5.将烤箱预热10分钟，然后放入蛋糕模具，140摄氏度烤50分钟就可以了。

上面给大家介绍了一种烤箱自制蛋糕简单做法，是不是感觉非常简单呢，如果喜欢更多的装饰，除了配上奶油还可以加一点水果。不过刚出炉的蛋糕才是最好吃的，放置一段时间之后可能就会变得软塌塌了，吃起来口感比较差。